Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-лимонный торт

Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Торт-запеканка "Летние ягоды" ("Юлия, с днем рождения!")

Pugsy (Светлана)

15 августа 2013

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Мой скромный подарок замечательной, обворожительной, талантливой женщине Юлии Высоцкой. Торт совершенно летний, сезонный, со смородиной и крыжовником. Думаю, он пришелся бы по вкусу и имениннице, и ее замечательной семье!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 320 г (2 стакана 250 мл)

Сметана - 100 г

Масло сливочное - 200 г

Сахарный песок - 100 г

Яйцо - 3 желтка

Разрыхлитель - 10 г

Ванилин

Ром - 1 ст.л.

Начинка:

Творог - 400 г

Крыжовник - 150 г

Смородина чёрная - 150 г

Яйцо - 1 желток

Сахарный песок - 150 гр

Манка - 4 ст.л.

Безе - 4 белка

Сахарная пудра - 100 г

Форма с разъемными бортами 28 см

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Муку смешать с сахаром, разрыхлителем.Мягкое масло порезать кусочками, добавить к муке со сметаной, яйцами,ромом, разрыхлителем. Вымесить тесто и убрать его в холодильник на полчаса.

На весь экран

# шаг 2/6

Перебрать и помыть ягоды. У крыжовника и смородины отрезать хвостики.

На весь экран

# шаг 3/6

Творог смешать с яичным желтком, сахаром и манкой. Добавить ягоды и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/6

Разъемную форму смазать маслом. Тесто выложить в форму и руками равномерно распределить его по форме, формируя бортики высотой около 5 см. из бумаги для выпечки вырезать ленту, равную по ширине промежутку между краем бортика и краем формы. Прилепить ее по всему периметру формы к масляной смазке.

На весь экран

# шаг 5/6

Творожную массу выложить в форму и отправить пирог в духовку на час при температуре около 160 градусов.

На весь экран

# шаг 6/6

Взбить белки с сахарной пудрой. Перед окончанием выпечки пирога, достать его из духовки и вылить сверху взбитые белки. Прибавить в духовке жар и допечь пирог до зарумянивания белков. Если остался лишний белок, можно выпечь "пуговки" из безе для украшения.

поделиться фото