Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Участники битвы рецептов

Летний салат-крем (Summer salad cream)

Anastacia

12 июня 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Все, что нужно для этого салата - порезать овощи и залить их кремом :) Остатки крема можно хранить в холодильнике. Итак, смотрим ниже...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 средних помидора

1 сладкий перец

листья салата,

рукола

несколько перьев зеленого лука

Крем:

1 ч.л. горчицы

1 ст.л. с горкой муки

1 ч.л. сахара

1 ч.л. перца черного молотого

1 ч.л. соли

250 мл молока

2 ст.л. уксуса

1 яйцо (взбитое)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Варим крем: смешиваем муку, горчицу, соль, сахар, перец в сотейнике. Добавляем немного молока, перемешиваем до однородности и ставим на медленный огонь, постоянно добавляя молоко и не перестаем мешать. Когда все молоко закончилось, добавляем взбитое яйцо и уксус, и снова мешаем. Когда смесь получила однородную текстуру крема, погружаем сотейник в раковину с холодной водой (или кастрюлю бОльшего диаметра) и опять все мешаем несколько минут. Отставляем охлаждаться

На весь экран

# шаг 2/3

Режем овощи. Я нарезала крупными кусками в таком порядке: сначала зелень, потом помидоры и перец

На весь экран

# шаг 3/3

Затем поливаем кремом сверху, негусто и нарезаем для украшения зеленый лук Готово! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Легкий свекольный салат

michsenkoea

28 мая 2020

Рецепты

Салат с капустой, редиской и огурцом «Бабье лето»

В Новосибирске морозы -40°C... А так хочется тепла, лета.... Муся предложила приготовить лето! Чтоб было тепло, весело, вкусно и полезно. И вот овощной разноцветный салат! Небольшой кусочек лета в это

Nikolay

11 декабря 2023

Рецепты

Фруктово-овощной салат

Если вам не чужды кулинарные эксперименты и не пугает сочетание овощей и фруктов, советую приготовить этот салат. Рецепт найден в старом журнале «Школа кулинара» за 2011 год. Консервированные фрукты