Я готовлю такой дачный салат, как только начинаются сезонные огурцы и редис, пару раз в неделю — это точно, поэтому все время хочется пробовать новые варианты. Чем еще хорош этот салат — он не станет

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Участники битвы рецептов

Салат с кабачками и молодой брынзой

Аня радуга

12 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень давно смотрела одну передачу, и там шеф-повар вагона ресторана для вип-персон готовил закуску из маринованных кабачков и мягкого творога с зеленью. Я повторила рецепт, и он стал очень нами любим. Потом в водовороте жизни как-то рецепт забылся. И вот когда Лиза вызвала меня на битву, я стала думать, что же приготовить и вспомнила про тот рецепт. Я немного переделала его в салат. Получился очень вкусный освежающий салатик.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 шт. - молодой кабачок (до 10 см)

80 г - молодой овечьей брынзы (можно взять Моцареллу)

50 г - руколы (можно взять и другие - фризе, латук, салат)

1 ст. л. - обжаренных грецких орехов

2 ст. л.- лимонного сока

2 ст. л. - оливкового масла

1 ст. л. - французской горчицы (зерновой)

соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Кабачок моем, обрезаем хвостик. Ножом для снятия кожуры с овощей нарезаем на тоненькие полоски.

На весь экран

# шаг 2/5

Готовим маринад для кабачков. Смешиваем 1 ст.л. лимонного сока, оливковое масло, горчицу, соль, перец.

На весь экран

# шаг 3/5

В кабачки выливаем маринад и аккуратно все перемешиваем. Отставим в сторону и дадим кабачкам промариноваться 3-5 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

В другой салатник кладем вымытые и высушенные листья руколы, порезанную квадратиками брынзу, кабачки вместе с маринадом. Все аккуратно перемешиваем добавляем 1 ст.л. лимонного сока (по необходимости), оливковое масло, солим и перчим по вкусу. Добавляем орехи и еще раз перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/5

Выкладываем в тарелку и приятного аппетита!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат "Соломка" с йогуртом

Простой лёгкий салат не заменит ужин, но как дополнение закуска всех порадует! Принцип один: нарезать все овощи-фрукты соломкой, а для заправки приобрести баночку греческого

23 июня 2015

Рецепты

Салат «Дачный»

Во время летнего отдыха на даче появляются новые интересные рецепты салатов. На нашей даче этот салат готовится с одной важной особенностью — это способ нарезки. Нарезать все ингредиенты нужно

Мария

15 июля 2020

Рецепты

Салат "Космополит"

Этот салат я придумала сама. Соединила все, что мне нравится, учитывая сочетаемость продуктов. Также использовала в качестве заправки салата весьма полезные для здоровья и красоты масла грецкого ореха

МарциПанка

20 июня 2014

Рецепты

Летний салат с редиской, мятой и брынзой

Начался сезон редиски. Предлагаю приготовить быстрый вкусный летний салат с редиской, брынзой и зеленью. Полить салат можно оливковым или ароматным маслом, я полила чесночным маслом.

Ольга

14 июня 2020

Что готовим

Из чего

салат из яиц

Последние новости

новости

Чем полезен миндаль — контролирует аппетит и поддерживает здоровье сердца

Миндаль обогащает организм важными витаминами и минералами, поддерживает здоровье сердца, мозга и не

Едим Дома

11 мая 2025

новости

Чем полезна манная каша — именно это блюдо нужно включать в рацион и детям, и взрослым

Манная каша — это больше, чем просто воспоминание из детства. Узнайте, как это простое блюдо может

Едим Дома

11 мая 2025

новости

Французский грибной суп-пюре: готовим изысканное блюдо на собственной кухне

Французская кухня славится своей изысканностью и утонченностью, и грибной суп-пюре является ярким

Киласева Анастасия

11 мая 2025

новости

Вкус жизни: какие блюда едят герои сериала «Белая полоса» и как их приготовить

Сериал «Белая полоса» о жизни майора полиции Игоря Савина предлагает зрителям уникальную возможность

Едим Дома

10 мая 2025

108

Комментарии — 60

Margychka

10 лет назад

Вкусненько получилось. Единственно, не стала класть в маринад соль, хватает брынзы, и сока лимона поменьше😌

Аня радуга

10 лет назад

Margychka,

Рада что салат понравился. 😃 Да соль и лимон это все по вкусу. А брынза бывает разная и сладкая и средняя и соленая. это и нужно учитывать. 😌 Спасибо за отчет мне очень приятно!! 🌹

Виктория

11 лет назад

Замариновала Анечка кабачки по твоему рецепту, очень вкусные, спасибо тебе!!!!😘😘😘💗💗💗🌸🌸🌸

Аня радуга

11 лет назад

Виктория,

Викуль спасибо за фото отчет!!! Мне очень приятно что тебе понравилось!! 😘 😘 😘 😘

Mariana

11 лет назад

Забираю рецептик! Все компоненты что я люблю!

Аня радуга

11 лет назад

Mariana,

Мариана благодарю!!! Надеюсь рецепт пригодится!!! 😊🌹🌹🌹

Аня радуга

11 лет назад

Здорово получилось!! 😍😍

Elen@Lat

11 лет назад

Анечка, как вкусно, свежо, по летнему, красота!!!😋😋😋

Аня радуга

11 лет назад

Elen@Lat,

Леночка рада тебя видеть!! Ава очень красивая!!! Спасибо!!! 😃😃💗💗💗🌻🌻🌻

Elen@Lat

11 лет назад

Аня радуга,

😘😘😘

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Салат с кабачками и молодой брынзой

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту3