Похожее блюдо в Индии готовят под названием «Курица тикка масала», обязательный ингредиент в нем — знаменитая индийская смесь специй гарам масала, если она есть у вас дома, смело добавляйте. На самом

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Утка на гриле с ревенем и грушами

Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Зразы куриные с сухофруктами под апельсиновым соусом

ВикторияS

28 марта 2013

Приготовление

1 час

Рецепт на:

11 персон

ОПИСАНИЕ

Вот такие интересные куриные котлетки я приготовила своей семье на обед. Всем очень понравились, хочу и вам предложить!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

750 г куриного филе

100 г белого хлеба

100 г молока

1 яйцо

2 зубчика чеснока

50 г изюма

100 г кураги

около 1 ст панировочных сухарей (я сама готовлю)

1 большой апельсин

100 мл сметаны (или натурального йогурта)

соль, чёрный молотый перец

3 веточки петрушки

растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Куриное филе промыть и обсушить бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/13

Изюм и курагу хорошо промыть и залить горячей кипячёной водой на 15 мин. Затем воду слить и обсушить курагу и изюм на бумажном полотенце.

На весь экран

# шаг 3/13

Белый хлеб замочить в тёплом молоке. Затем срезать корки и слегка отжать.

На весь экран

# шаг 4/13

Куриное филе нарезать на кусочки, чеснок очистить, подготовить замоченный хлеб. Перемолоть все в комбайне или измельчителе.

На весь экран

# шаг 5/13

В полученный фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 6/13

Размягченную и обсушенную курагу измельчить.

На весь экран

# шаг 7/13

Мелко порезать отваренное яйцо и зелень.

На весь экран

# шаг 8/13

В одной миске перемешать измельченную курагу, яйцо, зелень, изюм, чуть-чуть подсолить.

На весь экран

# шаг 9/13

Из куриного фарша сформировать лепёшечки. В центр каждой положить начинку.

На весь экран

# шаг 10/13

С помощью ножа сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях. Поместить на 30 мин в морозильную камеру.

На весь экран

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать зразы на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета. Снять с огня, сложить в кастрюльку, накрыть крышкой и дать постоять, пока готовится соус.

На весь экран

# шаг 12/13

Выжать из апельсина сок. Смешать со сметаной или йогуртом и подать к котлеткам.

На весь экран

# шаг 13/13

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Утка по-пекински

Новогоднее меню под ключ. Садитесь поудобнее, мы начинаем! Первый рецепт, наше главное блюдо — горячее.

Лилия

01 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки с беконом в сливочно-горчичном соусе

Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепты

Шницель из куриных грудок

Valentina 78

16 октября 2012

Рецепты

Куриные оладьи

Я не большой фанат куриного филе, но очень радуюсь, когда нахожу что-нибудь вкусное из этого пресного белого мяса и сразу же забираю в свою копилку. Эти оладьи как раз из этой серии. Никакой