Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Утка с вишневым соусом

При желании можно добавить к соли и перцу какие-нибудь травки, например шалфей. На вытопленном из утки жире очень вкусно готовить, например жарить картошку. Вместо джема можно взять вишневое

Юлия Высоцкая

29 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с цыпленком и пряностями

Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Курица "Том Ям Кха"

Катя Луцкая

26 марта 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Я очень люблю суп Том Ям Кха, а ещё я дикий фанат специй. И иногда моё воспалённое сознание рождает вот такие идеи: тушёная курица Том Ям Кха. То есть это курица с соусом, по вкусу напоминающий выше названный суп. Но только составляющие здесь другие. Здесь я не добавляла соль. Её мне заменил лайм, соком которого я полила курицу. Но если вам этого не достаточно, то смело солите по вкусу. В качестве гарнира хорошо подойдет рисовая стеклянная лапша. Не могу говорить за другие города, но в Москве все специи находятся в свободном доступе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриное бедро - 1 кг (можно использовать любую любимую часть курицы)

Небольшая луковица - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Шампиньоны (свежие или замороженные) - 400 г (если заморозка - 1 упаковка)

Кокосовое молоко - 200 мл

Лайм (небольшой) - 1 шт.

Копчёная паприка - 1 ч. л.

Карри - 1,5 ч. л.

Порошок зелёного манго - 1 ч. л.

Сумах - 2 ч. л.

Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Грибы обжариваем до полного выпаривания влаги.

На весь экран

# шаг 2/10

Нарезаем лук и чеснок любым любимым способом.

На весь экран

# шаг 3/10

В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Добавляем лук, чеснок, 1 ч. л. карри, копчёную паприку и перемешиваем. Жарим 7 минут на среднем огне. Затем перекладываем на тарелку.

На весь экран

# шаг 4/10

В этой же сковороде, добавив небольшое количество оливкового масла, обжариваем курицу. По 2-3 минуты с каждой стороны.

На весь экран

# шаг 5/10

Разогреваем духовку до 220С. В огнеупорную форму выкладываем слой грибов.

На весь экран

# шаг 6/10

Затем выкладываем курицу.

На весь экран

# шаг 7/10

Посыпаем оставшимся карри, порошком манго. Выкладываем лук и чеснок. Добавляем цедру лайма.

На весь экран

# шаг 8/10

И заливаем всё кокосовым молоком.

На весь экран

# шаг 9/10

Отправляем в духовку на 30-35 минут. Если в процессе лук начнёт подгорать, накройте форму фольгой. Перед подачей посыпать сумахом.

На весь экран

# шаг 10/10

Подавать с долькой лайма.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепт куриной грудки с грибами

Готовим интересное, но в то же время простое, блюдо французской кухни: куриная грудка с грибами и эстрагоном с добавлением белого вина. Пошаговый рецепт с фото.

Мурзик

02 мая 2013

Рецепты

Пирожное куриное с черри

Если вы любите жульены и они как-то поднадоели, то это хорошая замена)))

ALYLEN

14 июня 2014

Рецепты

Баклажаны, фаршированные грибами, курицей и болгарским перцем

Svetlana Gorelova

21 сентября 2013

Рецепты

Куриный слоеный торт с грибами и цветной капустой

В выходные появилось немного времени пофантазировать. Хотелось сделать что-то красивое, праздничное, необычное и вот представляю вашему вниманию несладкий торт! Мне очень понравилось сочетание