Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт татен с помидорами

Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими.

Юлия Высоцкая

12 сентября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовая шарлотка с лесными ягодами

Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня

Юлия Высоцкая

30 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2011

Пирог "Семейный" с тремя начинками

Стелла

15 марта 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Очень уютный, семейный пирог с обильными начинками на все вкусы. Полностью оправдывает свое название.))))) Хорош тем, что можно отламывать кусочек с любой начинкой, какая вам больше нравится. Мой сынок предпочел маковую, мне по душе пришлась ореховая. Ну а мужу понравилась с курагой и изюмом. Вообщем, угодила всем! )))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

2 ч.л. сухих дрожжей

450 г муки

1/3 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

65 г сливочного масла

0,5 ст. воды

0,5 ст. сливок

1 яйцо

растительное масло для смазывания

Начинка:

1) 1,5 стакана смеси кураги с изюмом

2) 1,5 ст. грецких орехов + 1 яйцо + 2. ст. л. сахара

3) 60 г мака + 40 г сахара + 70 мл. молока

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Сначала приготовим тесто. Для этого масло растопить и охладить до теплого.

На весь экран

# шаг 2/21

Смешать в миске сыпучие ингредиенты - мука, дрожжи, соль, сахар.

На весь экран

# шаг 3/21

Слегка взбить яйцо, добавить воду и сливки. перемешать.

На весь экран

# шаг 4/21

Соединить сыпучие и жидкие ингредиенты, добавить растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 5/21

Тесто хорошо вымешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема.

На весь экран

# шаг 6/21

Тем временем приготовить начинки. Изюм залить горячей водой (не кипятком) и оставить на несколько минут распариваться. Курагу промыть. Затем воду с изюма слить и обсушить вместе с курагой на бумажном полотенце. Курагу мелко нарезать. Если изюм крупный (как в моем случае), то нарезать и его.

На весь экран

# шаг 7/21

Грецкие орехи помолоть в кухонном комбайне. Яйцо взбить с сахаром и добавить к орехам, перемешать.

На весь экран

# шаг 8/21

В мак добавить сахар и молоко. Поставить на медленный огонь и уварить, чтобы жидкость полностью испарилась.

На весь экран

# шаг 9/21

Когда тесто подойдет его нужно обмять и разделить на три равные части.

На весь экран

# шаг 10/21

Каждую раскатать в прямоуголный пласт толщиной 3-5 мм. Смазать растительным маслом.

На весь экран

# шаг 11/21

И равномерно расперделить начинку из кураги и изюма....

На весь экран

# шаг 12/21

.......ореховую

На весь экран

# шаг 13/21

.......маковую

На весь экран

# шаг 14/21

Завернуть каждый пласт плотно в рулет и разрезать на 6 одинаковых кусочков.. Всего будет 18 кусочков с разными начинками.

На весь экран

# шаг 15/21

Поставить их в смазанную маслом форму, чередуя разные начинки. У меня форма диаметром 29 см.

На весь экран

# шаг 16/21

............

На весь экран

# шаг 17/21

.............

На весь экран

# шаг 18/21

Накрыть пленкой и оставить в теплом месте, чтобы пирог расстоялся.

На весь экран

# шаг 19/21

Когда он увеличится в размере и заполнятся пространства между отдельными кусочками поставить пирог в духовку. Выпекать при 180 град. 35-45 минут.

На весь экран

# шаг 20/21

Готовый пирог вынуть из духовки и немного охладить.

На весь экран

# шаг 21/21

Пирог можно смазать сахарным сиропом для придания блеска и сладкого вкуса. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный пирог с малиной

Мария

27 июля 2012

Рецепты

Домашний пирог с мясом и грибами

Пышка

27 марта 2024

Рецепты

Яблочный пирог с маскарпоне

irushka78

21 февраля 2013

Рецепты

Пирог с грушей и сыром дорблю

Быстрый и очень вкусный пирог. Сочетание сладости груши и пикантности сыра с хрустящим тестом — это что-то!

Стелла

25 августа 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как раз скоро сезон! Диетолог Соломатина предложила необычное средство от бессонницы

Эта ягода приносит очевидную пользу тем, кто мучается с засыпанием, заявила врач-диетолог Елена

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

«С печеночными клецками»: такой суп готовят в Таганроге, но даже там знают о нем не все

На НТВ — премьера сериала «Таганрог». Действия разворачиваются в самом начале Великой Отечественной

Едим Дома

13 мая 2025

новости

Названа незаменимая для пожилых зелень — всегда держите в запасе

Людям старшего возраста важно следить за питанием, чтобы не допустить дефицита ключевых элементов.

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Как и когда мыть холодильник: это расписание поможет сохранить и технику, и продукты

Мыть холодильник или не мыть — вот в чем вопрос. Не всегда есть силы и время на кардинальную уборку,

Лиза Кутафина

13 мая 2025

Комментарии — 87

Nina

12 лет назад

Xozyayushka,ya s fotootchyotom,spasibo za zamechatelniy recept!!!Vozdushniye,puxlenkiye bulochki poluchilis💖ya delala s izyumom,klyukvoy i makom🌸🌸🌸

Стелла

12 лет назад

Nina,

Нина получилось отлично!!!😃 С клюквой я тоже очень люблю.😍 Спасибо за фото!🍃🌹🍃

Mariana

12 лет назад

Каждому найдеться кусочек по вкусу, чудесно!

Стелла

12 лет назад

Mariana,

Мариана, спасибочки!!!😍🍀🌸🍀

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Я бы все попробовалаpooh_lol Так вкуснооооооо!😋😋😋

Стелла

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Конечно, очень интресно попробовать все вкусы! Спасибо, Танюш!😍🍀🌷🍀

*Elenissima*

12 лет назад

Замечательно придумано и исполнено!!! Вкусно!!!👌 👌 👌 😍💐💐💐Очень удобно!!!

Стелла

12 лет назад

*Elenissima*,

Очень вкусно получилось.😇 Спасибо, Леночка!😍🌿🌹🌿

irushka78

12 лет назад

Света,классный пирог и всем можно угодить!!!🌺🌺🌺😋😋😋

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пирог "Семейный" с тремя начинками

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/21

# шаг 2/21

# шаг 3/21

# шаг 4/21

# шаг 5/21

# шаг 6/21

# шаг 7/21

# шаг 8/21

# шаг 9/21

# шаг 10/21

# шаг 11/21

# шаг 12/21

# шаг 13/21

# шаг 14/21

# шаг 15/21

# шаг 16/21

# шаг 17/21

# шаг 18/21

# шаг 19/21

# шаг 20/21

# шаг 21/21

Что готовим

Из чего

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Пирог "Семейный" с тремя начинками

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту2

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/21

# шаг 2/21

# шаг 3/21

# шаг 4/21

# шаг 5/21

# шаг 6/21

# шаг 7/21

# шаг 8/21

# шаг 9/21

# шаг 10/21

# шаг 11/21

# шаг 12/21

# шаг 13/21

# шаг 14/21

# шаг 15/21

# шаг 16/21

# шаг 17/21

# шаг 18/21

# шаг 19/21

# шаг 20/21

# шаг 21/21

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!