Шоколадный мусс очень популярен во многих странах, и особенно во Франции. Кстати, не у многих француженок есть проблемы с талией, а шоколад они любят практически все! Вместо ликера можно взять ром,

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из белого шоколада с ореховым пралине

Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс «Два шоколада»

Если не любите слишком выраженный шоколадный вкус, уменьшите количество шоколада наполовину. Взбитые белки удобнее вмешивать венчиком движениями снизу вверх.

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс "Мушкетер"

Мусс называется «Мушкетер», потому что он очень французский. Сыр рокфор, груша, орех, портвейн — все это замечательные французские сочетания. Очень правильная закуска, чтобы правильно начать

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Смородиновый мусс

Юлия

11 февраля 2013

Приготовление

35 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Также для мусса вы можете использовать любые ягоды: клюкву, малину, клубнику и т.д.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150 г смородины

160 г сахара

50 г манной крупы

600 мл (+ 250 мл) воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Смородину измельчить вилкой или пестиком.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить 250 мл холодной воды.

На весь экран

# шаг 3/10

Процедить. Сок убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/10

Ягод залить 600 мл холодной воды.

На весь экран

# шаг 5/10

Снова процедить. Ягоды выбросить.

На весь экран

# шаг 6/10

Компот вылить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и постепенно всыпать манку. Поварить 20 мин. и в конце всыпать сахар. Перемешать и снять с огня.

На весь экран

# шаг 7/10

Сваренную манку взбить в течении 10 мин. на высокой скорости. Масса посветлеет и увеличиться в объеме.

На весь экран

# шаг 8/10

Лучше всего будет, если эту массу сразу после закипания поставить в миску с холодной водой и льдом, как показано на фото. И взбить, не доставая из воды.

На весь экран

# шаг 9/10

Разлить массу по формочкам. И убрать в холодильник до застывания.

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Крем брюле

Классический французский десерт

Sapientia

30 апреля 2010

Рецепты

Шоколадный мусс с авокадо

Если вы не представляете свою жизнь без нежных шоколадных муссов, но при этом не хотите набирать лишние килограммы, тогда это рецепт для вас! В нём нет ни жирных сливок, ни яиц, ни чего-то другого