НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с шоколадом, орехами и малиной

Я вообще сторонник соединения фруктовых и ягодных вкусов с орехами и шоколадом, но здесь все должно быть хорошо продумано. Если джем ароматный и не растекается, не убегает с теплого кусочка хлеба, то

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Шоколадное суфле

Снежинка Татьяна

16 января 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Дорогие мои любители шоколада….трепещите!)) Этот нежный, воздушный, шоколадный десерт, который очень быстро готовиться, оставляет лёгкий шлейф загадочности! Корица в рецепте факультативна, но я очень рекомендую присыпать суфле щепоточкой корицы, потому что она придаёт особое послевкусие и позволяет в полной мере насладиться десертом. Рецепт из журнала «Савёр».

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

170 г. тёмного шоколада

55 г. сливочного масла

3 желтка

5 белков

75 г. сахара

1 ч.л. корицы (факультативно)

2 ст.л. какао

Сливочное масло для смазывания формочек

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Отделяем желтки от белков.

На весь экран

# шаг 2/9

Шоколад, побив на крупные куски, растапливаем на водяной бане. Снимаем.

На весь экран

# шаг 3/9

Добавляем порезанное кусочками сливочное масло и мешаем до его растворения. Добавляем желтки и хорошо смешиваем, до однородности.

На весь экран

# шаг 4/9

Белки взбиваем в устойчивую крепкую пену. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

На весь экран

# шаг 5/9

Аккуратно, в несколько приёмов, подмешиваем белки в шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 6/9

Формочки смазываем сливочным маслом. Изначально было указано присыпать сахаром, что я и сделала, но не рекомендую этого делать, потому что после приготовления частички сахара попадаются, а это влияет на восприятие такого нежного десерта.

На весь экран

# шаг 7/9

Наполняем формочки шоколадной массой. Совет: наполняйте формочки поплотнее, т.е. чтобы масса была распределена равномерно и оставляйте формочки не полностью заполненными, чтобы при выпечке суфле не перевалило через край.

На весь экран

# шаг 8/9

Выпекаем при 210С 15-20 минут. Ещё горячие присыпаем какао и корицей.

На весь экран

# шаг 9/9

Подаём сразу же! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадные профитроли

Необыкновенно вкусные и нежные профитроли с шоколадным кремом мусслин! Такие небольшие пирожные могут стать отличным завершением праздничного застолья! Десерт готовится достаточно просто, хотя

burro.salvia

07 января 2015

Рецепты

Брауни с грецким орехом и сливочной начинкой

На сайте очень много рецептов брауни: и со всевозможными орехами, начинками, ... Я же хочу вам предложить рецепт брауни с грецким орехом и начинкой из сливочного сыра. Похожий рецепт есть у Апрель

Рецепты

Рецепты

Какой ребенок не любит шоколад? На перекус или приятный десерт мой вам рецепт!

Анна

26 сентября 2015

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Последние новости

новости

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

Сальмонелла остается одним из «первых» возбудителей кишечных инфекций в России. Как убедиться, что

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

Представители Московского государственного медико-стоматологического университета (ныне — РУМ)

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Какие овощи нельзя замораживать — 5 продуктов, которые нужно есть здесь и сейчас

Благодаря замораживанию получается сохранить овощи на длительный срок, но не все продукты легко

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Почему булгур слипается и как этого не допустить — все дело в шагах приготовления

Часто зерна булгура слипаются — и идеального рассыпчатого гарнира не получается. Исправить ситуацию

Лиза Кутафина

12 мая 2025

Комментарии — 68

Анна

11 лет назад

Добрый день) подскажите, пожалуйста, можно ли суфле положить в формочки, но начать выпекать через 20-30 минут? В нагретую духовку все ставим? Спасибо🌺