Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки. Старайтесь выкладывать на противень кружки из теста одинакового размера, чтобы все печенье пропеклось одновременно.

Юлия Высоцкая

30 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с шоколадом и фундуком

Орехи подойдут любые, шоколад тоже берите на свой вкус. Можно добавить изюм, а если любите кисло-сладкие сочетания, то и клюкву. Я иногда ставлю испеченный корж на стол неразрезанным, и гости сами

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кольца с вяленой вишней

В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

"Колодец" для шампанского

06 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Всех с Рождеством!!! Такой "колодец" ставили во главе стола на зимние праздники в советские времена... У каждой хозяйки он был "свой": из любимого песочного теста, с любовью украшенный для родных и пришедших "на огонёк"!Стоит такой "колодец" все торжество и радует глаз, а во время чаепития (уже к этому времени без шампанского))) дружно снимается по "брёвнышку" и исчезает без остатка! У меня не успело даже безе подсохнуть... Готовила по рецепту теста для "Муравейника", никогда не подводит!P.S.У кого нет такой насадки в мясорубке,не беда!Скатайте из теста"колбаски-брёвнышки"вручную и выпекайте!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г масла (маргарина)

0,5 стакана (100 г) сахара

4 стакана (480 г) муки

0,5 ч.л. соды

1 ч.л. уксуса

2 яйца

для безе:

0,5 ст. сах. пудры

1 белок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/30

Растапливаем масло (у меня оставалось в морозилке 50 г шоколадного масла, как раз подходит для придания "брёвнам" тёмного цвета!)

На весь экран

# шаг 2/30

Топим на маленьком огне...

На весь экран

# шаг 3/30

Вот такой узор из масла получается!

На весь экран

# шаг 4/30

Всыпаем сахар (можно брать больше особым сладкоежкам!).

На весь экран

# шаг 5/30

Растворяем сахар в масле,пока не остыло.

На весь экран

# шаг 6/30

Оставляем остыть до комнатной температуры. Вбиваем яйца.

На весь экран

# шаг 7/30

В половину муки добавляем соду и гасим яблочным уксусом.

На весь экран

# шаг 8/30

Вливаем в муку массу из масла.

На весь экран

# шаг 9/30

Перемешиваем,подсыпая постепенно муку. Может уйдёт меньше!

На весь экран

# шаг 10/30

"Колобок" теста отставляем в сторону до созревания.

На весь экран

# шаг 11/30

Взбиваем безе старым "дедовским" способом: советской взбивалкой-пружинкой!Пудру делаем на кофемолке из сахара.

На весь экран

# шаг 12/30

Через 15 минут при правильном взбивании (как учила бабушка "захватывая венчиком воздух"!) безе готово! Убираем его в холодильник.

На весь экран

# шаг 13/30

Достаём мясорубку (рецепт-то советский!))). У меня в комплекте к мясорубке были такие насадки, которыми я частенько пользовалась,чтобы побаловать детей домашним печеньем.

На весь экран

# шаг 14/30

Ставим в мясорубку БЕЗ крестца!

На весь экран

# шаг 15/30

Теперь берём линейку и отмеряем расстояние,чтобы бутылка шампанского легко ставилась,не задевая стенок "колодца". Мои печеньки будут 15 см (но если просто печь печенье к чаю, то, конечно, я делаю короче в 2 раза!

На весь экран

# шаг 16/30

Для удобства я вырезала картонку и прикладывала к выходу теста и оно отлично скользило по картонке!

На весь экран

# шаг 17/30

Тесто надо постоянно приминать рукой,иначе печенье будет с пустотами. Мне всегда в этом и особенно "покрутить ручку мясорубки" помогали мальчишки, когда были маленькими...

На весь экран

# шаг 18/30

Выкладываем будущие "брёвнышки" на смазанный противень и выпекаем минут 10-12 в разогретой до 180*духовке.

На весь экран

# шаг 19/30

Остальные продолжаем "обтёсывать"!

На весь экран

# шаг 20/30

Готовые печеньки осторожно переносим на доску и НЕ трогаем до остывания!

На весь экран

# шаг 21/30

Получилось 23 штучки,но три поломалось в процессе сборки,но и 20 хватит!

На весь экран

# шаг 22/30

Когда все остынут, кладём две печенюшки на подставку и начинаем "клеить брёвна"! Достаём безе и ножиком намазываем края печенья с нижней стороны.

На весь экран

# шаг 23/30

Безе здесь НЕ прячем,а,наоборот,стараемся,чтобы было видно. Это же"снег"!

На весь экран

# шаг 24/30

Начинаем острым кончиком ножа накладывать на "брёвна" безе и вытягивать в виде сосулек.

На весь экран

# шаг 25/30

На верхнюю часть сруба выкладываем остатки безе в виде небольших сугробиков.

На весь экран

# шаг 26/30

Можно подсушить "колодец" в духовке при низкой температуре,кто боится сырых яиц (тогда надо заранее делать его на противне,иначе вся постройка может поломаться при переноске). Место для шампанского готово!

На весь экран

# шаг 27/30

Из остатков теста,которое не выходило при прокрутке из мясорубки,я слепила звезду и выпекала её со спичкой,чтобы потом в отверстие вдеть ленту!

На весь экран

# шаг 28/30

Прокручиваем спичку,вынимаем и вдеваем на её место ленту.И награждаем наше любимое шампанское звездой!

На весь экран

# шаг 29/30

Украшаем нашу композицию зверюшками в тему и снежинками.Из сломанных печенек получилась скамеечка для филина (или куколки,если у Вас девочка)!

На весь экран

# шаг 30/30

Вид сзади...Везде должно быть украшено одинаково,чтобы красиво было со всех сторон!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Воздушное миндальное печенье

Одно печенье содержит 16 калорий и очень мало жира. Миндаль может быть заменён на любой другой орех по вкусу.

Lucy

16 июля 2010

Рецепты

Миндальные корзиночки, полные шоколадного крема

Согласна, корзиночками никого не удивишь... Но здесь не просто песочное тесто, а с миндалем, да и с цветом я поиграла: половину сделала шоколадные, с какао!С наполнением из белого нежнейшего крема

08 февраля 2013

Рецепты

Хрустящее миндальное печенье бискотти

В Тоскане «дважды запеченное» печенье бискотти называют cantucci, что переводится как «маленькие уголки». Это миниатюрное печенье подают со стаканом сладкого красного вина и макают его туда. Но мы

Кубышкина Инна

16 мая 2011

Рецепты

Творожное печенье (старый рецепт на новый лад). Без глютена

Продолжаю экспериментировать с выпечкой без пшеничной муки. Рецепт низкокалорийный и гипоаллергенный (не содержит ни цельного молока, ни яичных белков, ни глютена). Печенюшки подойдут и деткам и

Виктория Головашевич

01 мая 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Последние новости

новости

Как приготовить мцвади по-грузински: делимся рецептом шашлыка без маринада

В грузинской кухне шашлык называется мцвади — и это не просто жареное мясо, а особый ритуал. Никаких

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Из меню актеров сериала «Опасная близость» — этот рецепт поможет погрузиться в мир Востока

Сериал «Опасная близость» с Елизаветой Боярской в главной роли привлек зрителей не только

Едим Дома

11 мая 2025

новости

Можно ли замораживать мяту? Да, но только определенным образом

Свежая мята, увы, быстро увядает. Эксперты издания Real Simple нашли несколько проверенных способов,

Лиза Кутафина

11 мая 2025

145

новости

«Впору подавать в пятизвездочном ресторане»: как готовят макароны по-флотски в Таганроге

С выходом на экраны военной драмы «Таганрог» город на юге России приобрел новую волну популярности.

Едим Дома

11 мая 2025

160

Комментарии — 72

Ирина Телесова

12 лет назад

Ничего себе!😘 Да это просто шедевр! Произведение кулинарного искусства! 👌Тож захотелось что-то построить (или вырыть (я про колодец))pooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

12 лет назад

Ирина Телесова,

Да,это очень увлекает😋,можно строить и двойную порцию из печенья!pooh_lol😀heart

Кэри

12 лет назад

креативно и очень красиво,особенно актуально в празники😀flowerflowerflower

12 лет назад

Кэри,

Как тут ниже сказали😱,всю зиму можно такой"колодец"на стол ставить😀...и даже в гости братьpooh_lol...Спасибо,Кэри!👍heart

Кэри

12 лет назад

Т,

Я с этим согласна на 100%pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда

12 лет назад

Голосуюheartflower😀

12 лет назад

Надежда,

Надеждаflower,спасибо,дорогая!😘😘😘

Светлана S

12 лет назад

Голосую за новизну и идею!! молодец. Танюшка!!!👌flowerflowerflower

12 лет назад

Светлана S,

Спасибо,Светланка😘😘😘!Возрождаем рецепты из прошлого!pooh_lolpooh_lolflowerflowerflower

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Безумно красивый!!! Танюш, как всегда умница!😘

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Очень приятно😱,Танюш!heartДеткам такое точно понравится!pooh_lolheart😘flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

"Колодец" для шампанского

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/30

# шаг 2/30

# шаг 3/30

# шаг 4/30

# шаг 5/30

# шаг 6/30

# шаг 7/30

# шаг 8/30

# шаг 9/30

# шаг 10/30

# шаг 11/30

# шаг 12/30

# шаг 13/30

# шаг 14/30

# шаг 15/30

# шаг 16/30

# шаг 17/30

# шаг 18/30

# шаг 19/30

# шаг 20/30

# шаг 21/30

# шаг 22/30

# шаг 23/30

# шаг 24/30

# шаг 25/30

# шаг 26/30

# шаг 27/30

# шаг 28/30

# шаг 29/30

# шаг 30/30

Что готовим

Из чего

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!