Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье

Когда я знаю, что у меня вечером гости и я буду подавать им аперитив, у меня всегда поднимается настроение. На самом деле аперитив — это не только напитки, но и маленькие закуски, и сырное печенье

Юлия Высоцкая

19 августа 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховое печенье

В тесто можно добавить апельсиновую воду, корицу или ваниль. Если не нашли фисташки без соли, возьмите соленые, но тогда соль в тесто уже не добавляйте. Если есть время, положите тесто на час в

Юлия Высоцкая

19 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Пряничные елочки

CatherineSW

02 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мне очень понравилась текстура у этого печенья. Пористая, не мягкая и не плотная, довольно хрупкая - легко ломаются. Ароматные, пряные, тающие во рту съедобные "елочки". Пекла на подарки) Рецепт Марты Стюарт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

320 г муки

1 ч. ложка соды

1 ч. ложка молотого имбиря

1/2 ч. ложки молотой гвоздики

1/2 ч. ложки корицы

1 ч. ложка крупной соли

240 г размягченного сливочного масла

150 г сахарного песка

1 большое яйцо

50 г патоки (меда, инвертного сиропа), я использовала инвертный сироп

Глазурь:

1 стакан сахарной пудры

2 столовые ложки лимонного сока

сахарная пудра для декорирования (по желанию)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Просеять в миску муку, соду, порошок имбиря, корицу, гвоздику, соду, добавить соль. Перемешать.

На весь экран

# шаг 2/12

В другой миске взбить миксером сливочное масло с сахаром. Взбивать около трех минут.

На весь экран

# шаг 3/12

Добавить яйцо, взбить.

На весь экран

# шаг 4/12

Добавить патоку (мед или инвертный сироп). Хорошо перемешать. 5. Всыпать мучную смесь. Перемешать.

На весь экран

# шаг 5/12

.....

На весь экран

# шаг 6/12

Завернуть тесто в виде полена в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час. Такое тесто в холодильнике может храниться до трех суток. У меня вылеживалось сутки.

На весь экран

# шаг 7/12

Духовку разогреть до 190 градусов.

На весь экран

# шаг 8/12

На присыпанной мукой доске тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 3-4 мм.

На весь экран

# шаг 9/12

Нарезать треугольными со стороной около 5 см. У меня получилось 24 шт.

На весь экран

# шаг 10/12

Выложить на лист, застеленный пергаментом на расстояние около 1,5 см друг от друга. Выпекать 10-14 минут до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 11/12

Печенье полностью охладить.

На весь экран

# шаг 12/12

Сахарную пудру смешать с лимонным соком. Сложить в кулечек из пекарской бумаги или кондитерский мешок с узеим отверстием. Нанести на печенье узор. Сверху можно дополнительно припорошить сахарной пудрой.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с лавандой и клубникой

У меня дома все любят печенье, поэтому я постоянно экспериментирую — пробую его в кондитерских, в ресторанах, но все равно вкуснее домашнего ничего нет! Клубника здесь не обязательна, это печенье

Юлия Высоцкая

11 мая 2024

Рецепты

Песочное пирожное с тыквенным кремом

Обожаю, обожаю такое тесто! Оно реально получается хрустящее-рассыпчатое! Отличная диет замена песочному, главное раскатывайте тонко, не ленитесь :) Я часто делаю из него печенье. Но в этот раз у меня