Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из чечевицы и фасоли с трюфелем

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый суп из латука, руколы и щавеля

Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Куриный суп-крем

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Крем-суп из тыквы с сырными рулетиками

Софья

24 сентября 2012

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г мякоти тыквы

1 л куриного или овощного бульона

3 стебля лука-порея (белая часть и немного зелёной)

200 мл сливок 23% жирности

50 г сл масла

соль по вкусу

черный перец по вкусу

щепотка мускатного ореха

0,5 ч. ложки сахара (факультативно)

для сырных рулетиков:

1 тонкий армянский лаваш

50 г сл.масла

1 небольшой пучок петрушки

100 г твердого сыра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром.

На весь экран

# шаг 2/9

Свернуть в рулет.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Готовый рулет вынуть из духовки.Накрыть полотенцем,убрать в сторону.Перед подачей нарезать на кусочки) А тем временем..:

На весь экран

# шаг 4/9

Тыкву нарезать произвольными кусками,посолить,добавить кусчек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности (я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).

На весь экран

# шаг 5/9

Порей нарезать тонкими колечками.

На весь экран

# шаг 6/9

В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5-6 минут. В кастрюлю положить готовую тыкву и обжаренный порей

На весь экран

# шаг 7/9

и измельчить в пюре с помощью блендера,

На весь экран

# шаг 8/9

влить бульон,ещё раз взбить, Поставить кастрюлю на огогнь,до вести до кипения и влить сливки,приправить,солью,перцем,сахаром,мускатным орехом по вкусу,довести до кипения,но не кипятимть.

На весь экран

# шаг 9/9

Горячий суп разлить по тарелками,в каждую тарелку сверху положить по два кусочка сырного рулета,украсить листиком петушки. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шпинатный суп (Постные дни)

Родина шпината - Передняя Азия. В диком виде он растет на Кавказе, в Туркмении и Афганистане. Упоминание о шпинате встречается в древнем сочинении "Набатэйское земледелие", составленном в Сирии в IV

Denis

19 октября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Гаспачо с фетой и крутонами

Гаспачо традиционно подается с рубленым яйцом, огурчиком, но вообще в него можно добавлять что хочешь, как в наш свекольник или окрошку. Я обязательно кладу укроп — он дает невероятное ощущение летней

Юлия Высоцкая

07 сентября 2024