Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш на гриле

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Шткар фу (Лезгинский слоеный хлеб)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

13 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт увиден в журнале "Школа Гастронома".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 500-600 г

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 2,5 ст.л.

Вода 200 мл

Разрыхлитель 0,5 ч.л.

Соль щепотка.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Муку просеять,добавить разрыхлитель и соль.В воду добавить растительное масло и постепенно ввести воду в муку.Замесить тесто.Я замешиваю тесто в хлебопечке,в режиме (пельмени).

На весь экран

# шаг 3/9

Тесто разделить на небольшие шарики,одинакового размера.

На весь экран

# шаг 4/9

На присыпанном мукой столе раскатать один шарик,как можно тоньше.

На весь экран

# шаг 5/9

Смазать растопленным маслом.Свернуть лепешку в рулет,каждый раз ,каждый заворот смазывая сливочным маслом.Рулет свернуть в улитку.

На весь экран

# шаг 6/9

Теперь раскатать улитку,до толщины примерно 0,7-0,5 см.

На весь экран

# шаг 7/9

Затем кончиками пальцев сделать отпечатки))) вдавив пальцы по всей поверхности лепешки.

На весь экран

Теперь на сильно разогретой сковороде,совершенно сухой,без какого либо добавления масел,готовить лепешки.Если лепешки получились небольшие,то можно сразу по две на сковороде,я жарила вообще на двух сковородах сразу))). Печь таким образом лепешки (убавив огонь,на средний),переодически переворачивая и прижимая лопаткой,чтоб слои лучше пропеклись,примерно каждую минут 5-7. Смотрите по своей плите (моя была прабабушкой))).

На весь экран

# шаг 9/9

Готовые лепешки сложить в стопку и укутать полотенцем,минут на 10.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Индийские лепешки наан

Очень вкусные и эластичные лепешки. Обязательно приготовьте, и вы не пожалеете! Объем стакана — 250 мл.

Nora

05 ноября 2020

Рецепты

Женгялов хац (переводится как хлеб с травами)

Карабахская кухня, как и история Карабаха, уходит своими корнями в глубокую древность. Она представляет собой удивительную комбинацию всевозможных вкусов и ароматов, присущих лишь атмосфере,

Милен

16 июня 2012

Рецепты

Матнакаш

Ароматный лаваш,с хрустящей корочкой и бесподобным мякишем.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

07 апреля 2012

Рецепты

Кесадилья с тыквой и творогом

Ах как же тыква хорошо в сочетание с нежным творогом, ароматными травками и хрустящими лепешками! Очень всем советую не медлить как я, а сразу со сковороды начать ее есть)