Груши, яблоки и персики, на мой взгляд, совершенно недооцененные ингредиенты для салатов, особенно если их запечь, закарамелизировать или просто отварить. В этом салате у нас королевы — груши, а с

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с грибами, сыром и бужениной

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из риса с жареным луком и помидорами

Юлия Высоцкая

27 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из руколы с пармезаном

Один из самых легких, быстрых и вкусных салатов.

Юлия Высоцкая

18 июля 2011

Салат "Нисуаз"

*Elenissima*

05 сентября 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Salade niçoise можно, конечно, готовить и без картошки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Консервированный тунец в собственном соку 2 банки по 200 г

Анчоусы маринованные (в масле) 80 г

Чёрные оливки 60 г

Молодой картофель 12 шт.

Яйца 4шт.

Жёлтый сладкий перец 1 шт.

Салат-латук 1 кочан

Томаты среднего размера 4 шт.

Фасоль зелёная свежая или замороженная 250 г

Лук свежий (белая часть) 2 шт.

Для заправки:

1 маленький лук-шалот (или 1 зубчик чеснока)

дижонская горчица 2 ч.л.

оливковое масло 4 ст.л.

винный уксус (или лимонный сок) 2 ст.л.

соль, чёрный молотый перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Сварить мелкий молодой картофель и яйца, очистить их. В кипящую подсолёную воду положить на 5 мин стручковую фасоль, разрезанную пополам.Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Очистить и нарезать полосками сладкий перец,а помидоры ломтиками. Нарезать полосками молодой лук.Салат разобрать на листья, вымыть, обсушить, нарезать крупно.

На весь экран

# шаг 2/3

В центр плоской тарелки поместить горкой зелёный салат-латук. Вокруг положить нарезанный кружочками картофель, помидоры, посыпать луком и добавить четвертинки яиц. На листья салата выложить фасоль, перец, маринованные анчоусы и маслины. Сверху поместите кусочки консервированного тунца.

На весь экран

# шаг 3/3

Соус приготовьте из мелко нарезанного лука-шалот (или чеснока), оливкового масла, винного уксуса (лимонного сока), соли, чёрного перца и дижонской горчицы. Всё хорошо взбить венчиком, заправить салат перед подачей.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салат с сардинами

Юляна

17 марта 2011

Рецепты

Салат "Сама нежность"

Ninочка

17 сентября 2012

Рецепты

Салат «Змейка на берегу»

Поскольку впереди Старый Новый год, а сам год Чёрной Водяной Змеи по восточному календарю начнётся только 10 февраля, решилась выложить символичный рецепт салата в виде змеи:) Сам салат, естественно,