Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Очень простой лимонный чизкейк с ягодами

Если нет блендера, творожную массу можно протереть через сито. Можно украсить чизкейк апельсиновой цедрой или вареньем.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Лимонный торт

Радуга

02 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

За основу взят рецепт из журнала ELLE. Думаю, можно уменьшить количество лимонного сока-вышло кисловато))) Или увеличить прослойку из джема...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

300 г муки

85 г сахарной пудры

125 г сливочного масла

2 яичных желтка

4 ст.л. холодной воды

.................................................

Лимонный крем:

5 яичных желтков + 1 целое яйцо

75 г сахарного песка

50 г муки

400 г молока

3 лимона

щепотка соли

.................................................

Верхний слой:

5 яичных белков

225 г сахарного песка

..................................................

Кроме того:

абрикосовый джем

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать муку с сахарной пудрой. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло, растереть руками до образования крошек.

На весь экран

# шаг 2/8

Смешать желтки с холодной водой и добавить к основе для теста. Замесить тесто, сформовать шар.

На весь экран

# шаг 3/8

Раскатать на присыпанной мукой поверхности, выложить в форму, сделать бортики.Поставить в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 4/8

Для крема взбить венчиком желтки с сахаром и мукой. Добавить целое яйцо, продолжать взбивать, пока смесь не побелеет.

На весь экран

Вскипятить молоко, добавив щепотку соли. Осторожно влить молоко в смесь, не прекращая взбивать ее, добавить сок трех лимонов и цедру двух лимонов. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. После двух-трех закипаний снять с огня, остудить.

На весь экран

# шаг 6/8

Достать основу из холодильника,накрыть бумагой для выпечки, засыпать сухими бобами и выпекать при 180 град. 15 минут. Затем бобы и бумагу удалить, поставить основу в духовку еще на 10 минут

На весь экран

# шаг 7/8

Корж смазать абрикосовым джемом. Сверху вылить лимонный крем и поставить в нагретую до 200 град. духовку минут на 20. Вынуть из духовки.

На весь экран

# шаг 8/8

Убавить жар до 100 град. Взбить белки с сахаром в очень плотную пену и выложить на торт. Поставить в духовку еще на 1 час.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шпинатный торт со сливочным кремом

Бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается ярким, вкусным и достаточно влажным. Его можно приготовить заранее и хранить в сухом прохладном месте 3–4 дня.

Alesia

28 марта 2024

Рецепты

Черемуховый торт

Рецепт взят с упаковки черемуховой муки "Черемушка".

Галина

27 декабря 2012

Рецепты

Торт «Эскимо»

Рецепт из книги «Первое, второе и десерт».

michsenkoea

03 мая 2023

Рецепты

Торт-Мороженое "Черный Лес"

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить