Таким же способом можно приготовить и грудку индейки. Сыр сюда нужен выдержанный — пармезан, грюйер или что-то на них похожее. В соус лучше всего добавить какую-нибудь яркую зелень: мяту, майоран,

Юлия Высоцкая

27 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки с савойской капустой и корнем пастернака

Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!

Юлия Высоцкая

16 сентября 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматный рис с цыпленком

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь дикого и белого риса.

Юлия Высоцкая

15 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Куриный коблер

Апрель

02 сентября 2012

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Используем слоукукер или мультиварку. Вариант для духовки - последний пункт. Рецепт из кулинарной книги. Коблеры бывают не только для десертов, но и для основных блюд.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 стол.л. олив. масла

1 луковица, порезать тонко

соль и перец

3 дольки чеснока, мелко порезать

3 пастернака, почистить и порезать, или можно заменить сельдереем

6 курин. бедрышек, с кожуркой

1 стол.л. муки, перемешать с солью и перцем

1/2 стак. вина Марсала или хереса

немного листьев эстрагона /специя/

1 стак. курин. бульона или 1 1/2 стак. для варианта в духовке

1 стак. муки, просеять

3 стол.л. слив. масла комн. тем-ры

1/4 стак. сыра Чеддар, протертый

3-4 ч.л. кефира

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Разогреть 1 стол.л олив.масла в жаровне или в сковороде с толстым дном. Добавить порезанный лук и готовить 3-4 мин. Посолить и поперчить, добавить чеснок и пастернак или сельдерей. И готовим еще несколько минут. Овощи выложить в приготовленную мультиварку или слоукукер.

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить в сковороду или в жаровню олив. масло. Выложить курин. бедрышки в муке. И готовить 10 мин. или до золотистого вида. Выложить курин. бедрышки в слоукукер или мультиварку поверх овощей.

На весь экран

# шаг 3/9

Марсала или Херес вылить в сковороду,как закипит снять с огня и вылить в слоукукер или мультиварку. Добавить эстрагон. Вылить поверх курин.бульон. Закрыть крышкой.

На весь экран

# шаг 4/9

Поставить режим на 4ч быстрый /HI/ или 8ч медленный /LOW/

На весь экран

# шаг 5/9

За час до окончания режима, подготовим коблер. Просеем муку с солью и перцем, добавим слив. мало и порубим все ножом, добавим сыр, кефир и перемешаем все.

На весь экран

# шаг 6/9

Раскатаем на поверности, припылив мукой. Произвольно кругом.

На весь экран

# шаг 7/9

Выложим поверх за час до окончания режима. Закроем крышкой и готовим последний час.

На весь экран

# шаг 8/9

Готовое блюдо подаем поверх гарнира, разрезав на 4 части. Приятного аппетита.

На весь экран

# шаг 9/9

Вариант для духовки, выставляем тем-ру до 150 гр. Все пункты соблюдаем как в рецепте, но готовим в жаровне. Время приготовления 2 часа. Коблер добавляем за полчаса /30 мин./ до окончания приготовления, крышкой не закрывать. Приятного аппетита.

поделиться фото