Благодаря тому, что граппа добавляется в горячую молочную смесь, пары алкоголя уходят, а десерт становится более нежным. Заменить граппу можно ромом, коньяком или ароматной настойкой. Если делаете

Юлия Высоцкая

04 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Груши в мускатном вине под соусом сабайон

Такие спиральки из теста можно сделать и с сыром. Во время приготовления сабайона на водяной бане дно верхней миски не должно касаться горячей воды, иначе вместо соуса может получиться омлет, как бы

Юлия Высоцкая

10 сентября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Каталонский крем

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Крем из молочного шоколада с тимьяном

Юлия Высоцкая

15 мая 2012

Малиновое суфле

Людмила

11 июля 2012

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Прохладный и ароматный летний десерт!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

малина - 200гр,

сметана домашняя – 150гр,

кефир – 100гр,

йогурт с малиной – 200гр,

сахар – 0.5 стакана,

ванильный сахар – 5гр,

желатин – 12гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Желатин залить 60мд холодной воды, дать набухнуть, затем распустить на небольшом огне ( не кипятить!). Малину вместе с ½ количества сахара довести до кипения, затем протереть через сито.

На весь экран

# шаг 2/7

Сметану соединить с кефиром, добавить оставшийся сахар, ванильный сахар и взбить до загустения и увеличения в объеме. В конце, не переставая взбивать, добавить 2/5 части распущенного желатина.

На весь экран

# шаг 3/7

Йогурт соединить с малиновым пюре и взбить вместе с оставшимся желатином.

На весь экран

# шаг 4/7

В креманки или бокалы выкладывать поочередно по 1 ст. ложке белого суфле и малинового суфле.

На весь экран

# шаг 5/7

Получается слоистая масса. Сверху украсить ягодами малины. Проставить в холодильник для застывания на 3-4 часа.

На весь экран

# шаг 6/7

При подаче украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 7/7

...

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный мусс без яиц

Очень нежный и очень шоколадный мусс. Он прекрасно хранится в холодильнике до пяти суток.

Рецепты

Рецепты

"Папагело" - базиликовая панна котта с малиновым желе

Готовила эту панна котту я под "Волшебную флейту" Моцарта. Наверное поэтому этот десерт получился такой же легкий, разноцветный, лесной и полный радости жизни как веселые Папагело и Папагена! И как