Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пудинг с апельсином

Юлия Высоцкая

25 декабря 2005

Халва подсолнечная

Гуля

22 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

прекрасная халва, вкусно и просто... надо только начать))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 ст. семечек (очищенных)

1 ст. сахара

1,5 ст. муки

1 ст. масла растительного (я чуть меньше добавила 3/4 ст... но маслом халву не испортишь)))))

1/3 ст. воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

для начала обжарила семечки на сухой сковороде (сильно не надо, лучше недожарить, чем пережарить. Халва из пережаренных семян получается с грубоватым, не всем приятным вкусом...

На весь экран

# шаг 2/5

затем обжарила муку также на сухой сковороде, до кремового цвета, опять же не пережарьте

На весь экран

# шаг 3/5

перекрутила в мясорубке сначала семечки 2-3 раза, потом добавила уже прожаренную муку, перемешала и еще 2-3 раза пропустила через мясорубку

На весь экран

# шаг 4/5

приготовила сироп, сахар+вода и уварила до такого состояния, чтобы при остывании он застывал.

На весь экран

потом я в сироп налила масло раст. и быстро все это влила к семечко-мучной массе, перемешала быстро и хорошенько и все это в формочку и под пресс, охлаждаться оставить, я делала ночью, а наутро мы уже ею лакомились ) по желанию можно в халву добавить изюм,орехи,семечки....по такому же принципу сделала арахисовую халву.

поделиться фото