Яблоки в карамели по-китайски

Миндальный клафути со сливами

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Клафути — традиционный французский пирог, хотя наши бабушки и мамы скорее назвали бы это фруктовой запеканкой. Хорош этот рецепт тем, что в нем можно поиграть и со вкусом, и с красками, взяв сливы

18 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы, запеченные в вине

Когда фрукты начинают идти, народ сначала их просто так трескает, потом печешь пироги, а фрукты все равно идут, а уже потом начинаешь придумывать — запекаешь, варишь, добавляешь в йогурты, взбиваешь,

Рулет с малиной и миндалем

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

На самом деле этот рецепт очень простой, главное — соблюдать пропорции, только тогда тесто хорошо поднимется, получится нежным и легко свернется в рулет. Сюда подойдут любые яркие ароматы, например

15 мая 2021

Рецепт дня

Яблоки в карамели по-китайски

Яблочный зефир на пектине

03 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мой супруг решил поддержать мое кулинарное увлечение и раздобыл прекрасную книжку о китайской кухне. Я ее проштудировала и решила начать с десерта, чтобы порадовать тем самым «клуб сладкоежек». Итак, прекрасный осенний рецепт – дешево, быстро и вкусно! А с мороженым если подать - со сливочным пломбиром за 48 копеек - ммммммммммм! Китайцам и не снилось!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Антоновские яблоки- 500 г., 150г. крахмала, немного холодной воды, 3 стакана растительного масла, 3 ст.л. оливкового масла, 1 стакан сахара, кунжутные семена или сахарная пудра для украшения. Я брала всего меньше и как всегда «на глаз», но написала количество как в книжке.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Яблоки сначала обвалять в сухом крахмале (50 грамм насыпать в мисочку или пиалку), затем искупать в кляре и обжарить до золотистого цвета. Получившиеся яблоки складываем в мисочку.

На весь экран

# шаг 2/4

На другой сковороде разогреть оливковое масло, всыпать, постоянно помешивая деревянной лопаткой сахар(я взяла коричневый сахар), жарить на маленьком огне, пока карамель на станет золотистой.

На весь экран

# шаг 3/4

Быстро, пока карамель не остыла, выложить яблоки и осторожно перемешать, чтоб карамель распределилась равномерно. ВСЕ! Подавать посыпав кунжутом, или сахарной пудрой, или просто так! Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 4/4

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать дольками, мои яблоки мелкие – я их порезала на четвертинки. Развести 100 г. крахмала водой так, чтоб получился НЕ ЖИДКИЙ кляр. На плиту ставим глубокую сковороду, наливаем туда растительное масло и доводим до кипения.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Ирина

07 февраля 2020

Рецепты

Сливочно-малиновая панна котта

Это мой проверенный рецепт! Я очень люблю именно многослойное сочетание ягодного вкуса с нежным сливочным. Кусочек такой панна котты просто тает во рту!

Semulya

17 мая 2015

Рецепты

Тарталетки «Рубиновое озеро»

Предлагаю вашему вниманию восхитительные и элегантные тарталетки в лучших традициях французской кухни с какао, фундуком, черешней и сладким песто из базилика. Рецепт рассчитан на 6 тарталеток

Güiña

25 января 2022

Рецепты

Кокосовая панна котта с карамелизированной сливой

Рецепт постного десерта, очень нежного и вкусного:))) Я сразу две штуки съела)))

ИринаКулева

20 августа 2011

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

jurate

Что готовим

Часто спрашивают

яблоки в карамели

Последние новости

новости

Промывать нельзя — может, масло? Шеф-повар объяснил, как спасти слипшиеся макароны

Совет «добавьте ложку масла в воду — и паста не слипнется» передается из поколения в поколение. Но

Лиза Кутафина

«Укрепить иммунитет»: доктор Мясников назвал действенный способ избавиться от простуд — таблетки не помогут

новости

Доктор Александр Мясников объяснил, как нужно укреплять иммунитет. Никакие лекарственные препараты в

Едим Дома

«Доказано»: доктор Малышева объяснила, что лучше всего пить в жару

новости

Что лучше вссего пить в жару? Какие напитки действительно утолят жажду и принесут пользу? Ответы эти

Едим Дома

Чем полезен миндаль — контролирует аппетит и поддерживает здоровье сердца

новости

Миндаль обогащает организм важными витаминами и минералами, поддерживает здоровье сердца, мозга и не

Едим Дома

220

Комментарии — 51

camomille

13 лет назад

Супер!!! забираю и еще раз спасибо!!!

13 лет назад

camomille,

спасибо вам!

ЮсяЮся

14 лет назад

завтра же попробую. 5 наперед.

Юлик

14 лет назад

Прочитала рецепт, вроде всё просто. Сделала и столкнулась с проблемой?! 😞(
Не получилась карамель, переделывала 3 раза, извела почти килограмм сахара😀, пришлось добавить воды, т.к. сахар в разогретом масле не растворялся, и получилась сахарная глазурь, но тоже очень вкусно!
Подскажите, пожалуйста, подробно, что надо делать, чтобы сахар растворился...😀

14 лет назад

Юлик,

я не знаю - у меня растворился, и получилась густая сахарная глазурь, у меня как раз в воде получилось плохо - вышел просто сироп

ИРИНА ГЛУХОВА

14 лет назад

Давно хочу сделать!!! На Новый год обязательно!!! 555!

Черешенка

14 лет назад

Прекрасный рецепт!!! Спасибо!!! А китайцам действительно не снилось такое, у них такое гадкое мороженое, бр....