Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А

Юлия Высоцкая

06 мая 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из фило с запеченными яблоками

Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.

Юлия Высоцкая

30 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Тарты с раковыми шейками и зеленью

Рыбный бульон лучше всего сварить на хвостиках и головах, которые остаются после разделки рыбы, с добавлением сельдерея, лука, моркови и разных травок.

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Пирожки с капустой.(Бабушкин рецепт)

Софья

02 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт добавлять не планировала,щёлкала скорей по привычке,а потом подумала-а почему бы и нет? Уж больно тесто получается замечательное!Может кому пригодится рецептик!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для дрожжевого теста:

800 мл.молока

20-30г.свежих дрожжей

муки-4-5 двухсотграммовых стакана(у меня ушло около 1 килограмма)

2 яйца

100г.сметаны(у меня 10%жирности)

1 ст.ложка сахара

соль - 1/4 чайной ложки

для начинки:

свежая капуста-1 не большой кочан

2 луковицы

3 яйца сваренных вкрутую

раст.масло для жарки капусты и пирожков-примерно 200 мл.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Замесим тесто:В теплом молоке (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся.

На весь экран

Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муки и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто). В конце замеса добавить сметану, вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым).

На весь экран

# шаг 3/6

Готовое тесто слегка посыпать мукой,накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.

На весь экран

# шаг 4/6

Пока тесто подходит делаем начинку: Капусту нашинковать соломкой,лук нарезать кубиками,В разогретом раст.масле обжарить лук,добавить капусту и тушить помешивая до готовности,посолить,поперчить по вкусу,добавить рубленные варёные яйца,хорошо перемешать.Начинка готова.

На весь экран

# шаг 5/6

Ну и дальше как обычно.Раскатываем кусочек теста,кладём начинку,защипываем и жарим пирожки с двух сторон в хорошо разогретом раст.масле.Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 6/6

Это наш семейный рецепт пирожков,от бабушки,тесто всегда удачное получается,подходит быстро и очень пышное,пирожки получаются ну очень вкусные,жарим целый тазик! Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Милфей с брынзой, йогуртом и зеленью

Милфей в переводе с французкого ""тысяча лепестков". Первый рецепт мильфея был опубликован французским кулинаром Франсуа Пьером в 1651 году. Рецепт был доведён до совершенства знаменитым кондитером

Svetlana Gorelova

10 сентября 2014

Рецепты

Пирожки с рисом и тархуном

Весна....У нас уже появилась молодая зеленьВсе цветет и пахнет!

Nora

03 марта 2016

Рецепты

Пирожки с тыквой

Сегодня я срезала огромную тыкву, так что у меня начинается тыквенный бум. Сегодня — сладкие пирожки. Я очень люблю это тесто. Делается оно довольно просто и никогда меня не подводило. Пироги

Ла Ванда

20 ноября 2012

Рецепты

Пироги с солеными грибами

В очередной раз заглянув в холодильник я увидела, что мне нужно спасать соленые грузди и вспомнила про пирожки с грибами. А история их такова. Спустя совсем немного времени после нашей с мужем