Изюминка этого коктейля - базилик, замечательная травка с ярко-зелеными или фиолетовыми листьями. В нем огромное количество ароматических и вкусовых оттенков, он может напоминать и душистый перец, и

Юлия Высоцкая

07 июля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль «Rosso Royal»

Для меня клюква пахнет зимой и праздником! Любой коктейль с этими сочными, темно-красными ягодами — почти наверняка бестселлер!

Юлия Высоцкая

12 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль из замороженной малины с простоквашей

Юлия Высоцкая

28 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Зимняя мята

Изобретение А.С. Кончаловского во время работы над пьесой «Мисс Жюли».

Юлия Высоцкая

06 июля 2010

Домашний яичный ликёр

Lena

27 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Зима ещё не кончилась и, чтобы согреться холодным зимним вечером, хочу предложить вам приготовить яичный ликёр, который можно хранить 3 месяца и можно использовать в знаменитом итальянском зимнем коктейле Bombardino, а также для приготовления наивкуснейшей панна котта.Да и Пасха не за горами... Этот ликёр был изобретён в регионе Венето, а именно в городе Падуя, где 1840 году он был впервые приготовлен синьором со странной фамилией Пецьол. И назвал он его VOV, от слова «vovi», что на местном диалекте означает «яйца». Естественно, дя его приготовления необходимы наисвежайшие яйца высшего качества. Представьте, что этот ликёр во время войны раздавали итальянским солдатам в картонных упаковках. Считается, что он очень питательный и помогает восстанавливать силы.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 желтков

400 гр сахара

150 мл вина Марсала (или другого ликёрообразного сладкого вина)

150 мл водки или спирта

500 мл молока PARMALAT

пакетик ванилина

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Взбить желтки 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Добавить во взбитые желтки 200 гр сахара и взбивать ещё 10 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

В сотейник всыпать оставшиеся 200 гр сахара, влить молоко и ванилин. Кипятить на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и оставить остывать.

На весь экран

# шаг 4/6

Тем временем добавить во взбитые яйца Марсалу и алкоголь, перемешивая осторожно снизу вверх, чтобы взбитые яйца не осели. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Когда молоко остынет, соединить его с яичной массой и оставить настаиваться 4 часа.

На весь экран

# шаг 6/6

Через 4 часа профильтровать ликёр и разлить по бутылкам.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Коктейль с мятным шнапсом

Почему бы и нет на День Святого Валентина можно себя и любимого побаловать после работы.

Апрель

13 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль «Беллини» с малиной

Пюре можно использовать готовое, а можно сделать свежее, из белых персиков: сняв кожицу, ненадолго положить их в лед с кусочками лимона и только потом взбивать — так они сохранят свой цвет. В

Юлия Высоцкая

04 июня 2021

Рецепты

Коктейль алкогольный " Танцуют все!"

Anastasiya_masya

21 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

«Кровавая Мэри» с сельдереем

Вариантов приготовления этого коктейля множество, кто-то добавляет сок лайма, кто-то кайенский перец — и в том, и в другом случае получается интересно!

Юлия Высоцкая

17 ноября 2018

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(74)