Ну, все сказано в названии. В принципе макароны вы можете использовать того вида, который вам нравится. Мне кажется, что лучше всего с грибами работают длинненькие макароны, еще лучше работает

Юлия Высоцкая

20 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с чесноком в коньяке

Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Пряные отбивные под соусом Пепероната с грибами

Екатерина Мельникова

24 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт этого блюда родился спонтанно: нужно было использовать остатки продуктов в холодильнике :) В результате получилось очень даже вкусное блюдо. Кстати, отбивные с недавнего времени делаю именно таким способом, как описано ниже. В результате отбивные получаются мягкими даже из самого "труднопережевываемого мяса". Ну а если взять мясо "подходящее для отбивных" и сделать таким способом, то они выходят просто тающими. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мясо свинины - 500 гр.

ДЛЯ КЛЯРА:

Манная крупа - 6 ст.л.

Паприка - 1 ч.л.

Соль, Перец - по вкусу

Ароматные травы (у меня смесь итальянских трав) - 1 ч.л.

Яйца - 2 шт.

ДЛЯ СОУСА:

Перец болгарский, запеченный в духовке- 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт. средних

Чеснок - 3 зубчика

Грибы шампиньоны - 300 гр.

Мука - 1 ст.л.

Бульон - 4 ст.л.

Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Приготовить смесь из манной крупы, специй, трав.

На весь экран

# шаг 2/6

Нарезать мясо на порционные куски. Слегка отбить. Затем обвалять каждый слегка отбитый кусок в приготовленной ранее смеси, обернуть в пищевую пленку и еще раз отбить. Совет: отмотайте кусок пленки, положите на доску таким образом, чтобы вверху остался еще небольшой кусок. Выложите мясо, накройте верхним куском пленки и отбейте. Для каждого куска мяса отматывайте от пленки. Отрежьте использованную пленку после завершения работы с мясом.

На весь экран

# шаг 3/6

Обвалять еще раз мясо в приготовленной смеси, опустить в предварительно взбитые венчиком яйца. Отправить на сковороду. Обжарить до золотистой корочки.

На весь экран

# шаг 4/6

ДЛЯ СОУСА. Нарезать мелко лук, чеснок, грибы. Пассировать лук до золотистого цвета, добавить чеснок и грибы. Тушить еще 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Запеченный перец очистить от кожуры, мелко нарезать. Добавить к грибам перец, муку, бульон и тушить еще 5-7 минут. Приправить.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать отбивные, полив сверху приготовленным соусом и посыпав мелко рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Санта Буррито по-мексикански

Мексика - как много в этом слове. Отчаянные мужчины, страстные женщины, яркие фильмы, звонкие ссоры, безумные любовные истории - все это Мексика. И конечно же традиционная мексиканская кухня. Одним из

Jenny

18 сентября 2013

Рецепты

Говядина Сукияки (Азиатская кухня)

Блюдо можно употреблять как столовыми приборами так и палочками!!! Долго, дорого но очень вкусно!!!

Валерия

22 июня 2011

Рецепты

Бефстроганов ( Japan )

Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем

Ирина Адачи

14 мая 2011

Рецепты

Боярская гречка со свиной лопаткой

И так, сегодня праздничное русское блюдо, именно его подавили в стародавние времена на русские столы в праздники. Гречка с опятами, тыквой и сладкими перцем и луком. Конечно, в те времена перца еще не

alexmay

02 мая 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)

Что готовим

Последние новости

новости

Ловушка для здоровья: диетолог объяснила, какую посуду лучше не использовать на кухне

Пластиковая упаковка — это удобно, но не безопасно. Частицы микропластика попадают в организм с

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

Кому стоит отказаться от мясных консервов — даже от хороших

Даже качественные мясные консервы — не для всех. Диетолог Ольга Редина рассказала, кому подобные

Лиза Кутафина

12 мая 2025

новости

«Методом проб и ошибок»: как сварить идеальное яйцо пашот, объяснил шеф-повар

Яйцо пашот — это кулинарный шедевр, который украсит любой завтрак. Но готовить его умеют не все.

Едим Дома

12 мая 2025

новости

Врач напомнила, при каких болезнях нельзя кофе

Некоторым людям кофе может навредить. Об этом рассказала врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия

Лиза Кутафина

12 мая 2025

120

Комментарии — 35

Марина

12 лет назад

Девочки,сегодня приготовила по этому рецепту,часа полтора ушло на приготовление.Я не в восторге,обычно и долго,муж соус есть не стал,да и соусом это не назовешь-гарнир скорее.Выглядит очень красиво,на каждый день пойдет.Моя оценка 4.