Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Свиная шейка, запеченная с фенхелем и розовым перцем

Многие сейчас выбирают вегетарианство или веганство, но мясо дает нам энергию, в нем есть такие аминокислоты, которые мы не получим ни из каких других продуктов. Я не могу сказать, что я мясоед, но я

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти аль аматричиана

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с финиками и пряной заправкой

Это особый рецепт — здесь есть и маринад, и заправка, поэтому получается не мясо, а просто бомба! Чеснок в маринаде от встречи с пряностями просто теряет голову, при растирании он становится мягким,

Юлия Высоцкая

19 сентября 2020

Биточки с сыром под грибным соусом

Екатерина

13 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Биточки получаются очень нежные!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

фарш мясной 0.2

яйцо 1шт

мука 2 столовые ложки

лук 1шт

чеснок 3зубчика

грибы 0.150

сыр российский

молоко 2 стакана

масло сливочное 3 столовые ложки

масло растительное

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Лук, чеснок порезать мелким кубиком,и смешать в одной миске, разделить на две части в фарш большую в соус меньше. Фарш,лук и чеснок (большую часть),яйцо,мука,соль,перец, перемешать. Сыр режим кубиками или пластинами.

На весь экран

# шаг 2/7

Берем немного фарша формуем шар выкладываем на рабочую поверхность уже присыпанной мукой и расплющиваем на край выкладываем сыр.

На весь экран

# шаг 3/7

Закрываем свободным краем.

На весь экран

# шаг 4/7

формуем биточки. Форму для запекание смазываем маслом, выкладываем биточки, вливаем стакан (200грамм) воды и сбрызгиваем биточки В разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

На весь экран

# шаг 5/7

Готовим соус "Бешамель с грибами". В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего),добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой, аккуратно, небольшими порциями вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки,Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты, соус должен загустеть. Посолить и поперчить. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса. Жарим грибы до золотистого цвета затем добавляем лук и чеснок солим перчим смешиваем с соусом добавляем еще немного молока и прогреть 1-2 мин.

На весь экран

# шаг 6/7

Через час когда биточки запеклись выливаем соус посыпаем сыром и ставим еще на минут 40-50 при температуре 150 градусов.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясная запеканка с лесными грибами из маминой книги

Еще один рецептик из маминой книги. Вкус у запеканки очень необычный, отдаленно напоминает вкус настоящей вареной колбасы. Поэтому даже затрудняюсь сказать, в каком виде она вкуснее - в холодном или

МаринаL

25 апреля 2013

Рецепты

Вкусняшка

P.S.Блюдо на вид не очень красиво,но зато очень вкусно!!!

Олег

27 августа 2011

Рецепт дня

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Sindirella

06 июня 2011

Рецепты

Мясные гнезда «Сытные» с грибами и сыром

Рецепт очень простой. Невероятно сытные гнезда из фарша с начинкой. Подойдет это блюдо для сытных обедов, ужинов и на праздничный стол. Если заранее подготовить некоторые ингредиенты (натереть и