Такой паштет прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Черный перец я в него не добавляю — шампиньоны с ним не дружат, а вот натертый сыр здесь будет очень кстати, если, конечно, вы его

Юлия Высоцкая

29 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из моцареллы, баклажана и помидора

Юлия Высоцкая

24 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сэндвичи с портобелло, шалотом и чесночным майонезом

Если нет грибов портобелло, можно взять обычные большие шампиньоны. Вместо бальзамического уксуса подойдет винный. Если майонез начнет сворачиваться, добавьте немного лимонного сока (из расчета 1 ст.

Юлия Высоцкая

28 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Помидоры, томленные в духовке в оливковом масле

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Пряный чизкейк (Spiced cheesecake)

Елена Широких

06 февраля 2012

Рецепт на:

12 персон

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Творог 500г. (или творожный сыр)

Сыр мягкий (у меня козий) 100г.

Яйца 3-4шт.

Сухари ржаные 210г.

Масло сливочное 125г.

Сливки(сметана) 100мл.

Специи на ваш вкус:

прованские травы

сванская соль

базилик...

морская соль

Шпинат

Зелень петрушки и укропа

Чеснок 1зуб.

Маслины,оливки

Вяленые томаты

Пармезан и горсть кедровых орешков для посыпки

(Форма 23см.)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

В качестве основы для этого чизкейка можно взять любые нейтральные сухари или крекер. Я использовала многозерновые сухари.

На весь экран

# шаг 2/16

Измельчим в блендере в мелкую крошку.

На весь экран

# шаг 3/16

Добавим специи,соль,размягченное сливочное масло. Если смесь будет слишком рассыпчатой,можно добавить яичный желток (я добавляла).

На весь экран

# шаг 4/16

Форму(23см.) обтянем фольгой (закончилась внезапно бумага для выпечки). Кстати,при использовании фольги гораздо удобнее обтянуть бортики формы.

На весь экран

# шаг 5/16

Выкладываем на дно формы основу чизкейка,хорошо распределяем,придавливая ладошкой, отправляем в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 6/16

А пока займемся приготовлением сырной составляющей. Смешаем творог,сыр.

На весь экран

# шаг 7/16

Добавим сливки.

На весь экран

# шаг 8/16

Специи и пряности по вашему вкусу.

На весь экран

# шаг 9/16

Яйца взобьем добела (около 5 минут),осторожно смешаем с творожно-сырной массой.

На весь экран

# шаг 10/16

Разделим пополам получившуюся смесь и в одну из них добавим шпинат,мелко порезанную зелень,чеснок.

На весь экран

# шаг 11/16

Выкладываем зеленый наполнитель на основу.

На весь экран

# шаг 12/16

Сверху -вяленые томаты. Масло удалите салфеткой.

На весь экран

# шаг 13/16

Щедро посыпем свежим или сушеным базиликом.

На весь экран

# шаг 14/16

Сверху выложим оставшийся сырный наполнитель.

На весь экран

# шаг 15/16

Выпекаем в разогретой до 160градусов духовке 50-60 минут. Затем чуть приоткрываем духовку и оставляем в ней чизкейк еще на 1 час. Достаем и ставим в холодильник.

На весь экран