НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина с фенхелем и чесноком

Так свинину готовят в Италии, можно сказать, что это очень простая, сытная, «сердечная» еда: поел и понял — живу! Подавать хорошо с отварным рисом.

Юлия Высоцкая

08 мая 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина по-баварски

За время съемок программы «Едим Дома!» у нас сложились теплые отношения с нашими спонсорами, партнерами и, хочется верить, друзьями. Мы им доверяем, потому что они производят качественный продукт, они

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках с шалфеем, апельсинами и репкой

Юлия Высоцкая

04 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная свинина с чесноком и травами

Вместо свежих трав можно использовать сухие.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Свинина в коричневом соусе

Евгения

11 января 2012

Приготовление

1 день и 2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Любителям пива посвящается!!! Если вам надоела традиционная буженина,тогда мы идем к Вам!:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5-2 кг.

темное пиво- 1 л. (или меньше)

соль,перец черный молотый- по вкусу

листочки шалфея- щепотка (8 шт. примерно)

перец жгучий красный свежий- 1 шт.

Шприц с толстой иглой.

Для соуса:

лук-1 головка большая

морковка -1 шт. (опционно)

мука- примерно 1 ст.л.

бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.)

слив. масло- 50 гр.

*время подготовки- 2 суток

*время выпекания- 2,2-5 часа (в зависимости от веса мяса)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

То,что нам понадобится!

На весь экран

# шаг 2/6

Приступим: необходимо мясо (если купили парное выдержать в холодильнике ночку) замариновать: готовим маринад- перец жгучий порезать колечками и вместе с шалфеем истолочь в ступке до кашицы. *не хотите заморачиваться со ступкой- перебейте все в блендере!

На весь экран

# шаг 3/6

Посолить,поперчить, добавить эту смесь к пиву и немного прогреть его на огне, для смешения вкусов. Наполнить шприц пивом и зашприцевать хорошенько наше мясо. Маринад оставшийся вылить в емкость-опусть туда свинину, закрыть пищ. пленкой и отправить в холодильник на 2 суток. Если вы мясо не шприцуете- время маринования нужно увеличить еще на сутки. Периодически мясо переворачивайте.

На весь экран

# шаг 4/6

По истечении времени маринования достаем наш кусок свинины из маринада. солим перчим немного. Укладываем в форму для запекания, заливаем половиной маринада.

На весь экран

# шаг 5/6

Запекать под фольгой при темп-200-220 гр. часа 2-2,5. Периодически подливать маринад,который мы оставили. Для подрумянивания куска- откройте фольгу за 15 минут до окончания запекания.

На весь экран

# шаг 6/6

Подавать можно и в горячем и в холодном виде с соусом: Лук и морковку (я ее не добавляла) мелко порезать и обжарить на сл.масле. Добавить соль. Добавить муку, бульон (сок из-под мяса) и довести до загустения. Сдобрить слив.маслом (добавить в горячий). подавать порционно в креманках или соуснике (если не хотите видеть кусочки лука и моркови в соусе- протрите его через сито).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Новогодний рулет из индейки

ВикторияS

30 декабря 2014

Рецепты

Курица в медово-горчичном маринаде

Очень быстрое,вкусное и самое главное не сложное блюдо!

Elena

15 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с овощами под пряным лаймовым соусом

Не нарезайте сладкий перец слишком тонко, иначе он приготовится быстрее курицы и будет не так интересно. Лайм нужно прижать рукой к столу и покатать, тогда он отдаст больше сока. Масло для соуса можно

Юлия Высоцкая

24 февраля 2024

Рецепты

Свинина с черносливом в гранатовом соусе

Очень пикантное и вкусное мясо выходит, рецепт очень прост, но при этом очень вкусен. Я у мужа спросила: «Что испечь на День Влюбленных?» Он ответил: «Мясо...» Время указано без учета