Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пенне в соусе карбонара

Юлия Высоцкая

06 февраля 2005

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста «Три сыра»

Зачем здесь три вида сыра? Безусловно, можно обойтись и одним, но если мы говорим о пасте, которой приятно угостить и своих близких, и гостей, то, конечно, каждый сыр даст свою ноту! Козий сыр можно

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Макароны с яйцами, анчоусами и сухарями

Макароны можно взять любые.

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Ньокки-триколоро

Sindirella

17 декабря 2011

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Чувствую себя Д.Менделеевым, не меньше:))) Ему таблица химических элементов приснилась, а мне рецепт ньокков...:)))) Проснулась и подумала, что нельзя игнорировать работу своего бессознательного и помчалась на кухню!:)) И в этом, то ли порыве, то ли полудреме:)), я приготовила такие себе картофельные ньокки - маленькие итальянские флаги:) Потом моя фантазия разгулялась еще дальше и я налепила еще других, сын сказал, что похожи на Хуба-бубу:)))))) Ну что еще сказать? Во-первых, очень вкусно! Просто очень-очень! Во-вторых, первые станут достойным украшением итальянской вечеринки, а вторые уйдут со стола первыми на детском празднике:) Цвета ньокков выбраны не случайно - это цвета итальянского флага: зеленый, белый и красный.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

картофель — 600 гр

пармезан — 50 гр

сок свеклы — 3 ст.л.

отварной шпинат — 2 ст.л.

слив. масло — 1 ст.л.

пармезан для подачи — 30 гр

соль

мука — 6 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Картофель очистить, отварить до готовности, слить отвар (немного оставить в отдельной емкости), картофель истолочь. Остудить до приятного теплого состояния. Смешать с натертым сыром.

На весь экран

# шаг 2/11

Картофель разделить на три части. В одну добавать свекольный сок, во вторую измельченный шпинат, в третью ложку-две картофельного отвара. В каждую часть добавить по 2 ст.л. муки и замесить мягкое, приятное тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

По 2/3 каждого цвета отрезать и отложить в сторону. Из оставшихся кусочков сформировать одинаковые прямоугольники длиной 15 см, шириной 2-3 см, высотой 1 см. Зеленый прямоугольник смазать картофельным отваром, положить сверху белый. Белый смазать картофельным отваром, положить сверху красный. Слегка придавить.

На весь экран

# шаг 4/11

Нарезать острым ножом на кусочки шириной1 см.

На весь экран

# шаг 5/11

Берем оставшееся тесто. Из зеленого делаем тонкую лепешку, сверху кладем белую лепешку, поменьше размером, и в центр красную.

На весь экран

# шаг 6/11

вокруг красной защипываем белую лепешку.

На весь экран

# шаг 7/11

Вокруг белой - зеленую.

На весь экран

# шаг 8/11

Притрушиваем лепешку мукой и раскатываем руками в тонкую "колбаску"

На весь экран

# шаг 9/11

Острым ножом нарезаем на кусочки.

На весь экран

# шаг 10/11

В кипящей подсоленной воде отвариваем ньокки: как только всплывут - готовы!

На весь экран

# шаг 11/11

Горячие ньокки смазываем сливочным маслом, посыпаем пармезаном и подаем! Buon appetito!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Фарфалле с курицей в сливочном соусе

Настало время горячей и сытной еды. Предлагаю сделать вкусную, но простую в приготовлении пасту.

Юлия

23 ноября 2021

Рецепты

Телятина болоньезе

Аппетитный обед-ужин из мясного фарша.

Апрель

01 августа 2015

Рецепты

Паста с беконом в сливочном соусе

Сытно и вкусно!

Матильда

26 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Паста карбонара с фисташками

Один из секретов карбонары — постоянно перемешивать пасту в конце приготовления, иначе желтки превратятся в омлет. И еще очень важен баланс — не переборщить с водой, чтобы соус не стал водянистым, но

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)