У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадное печенье с фундуком

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье "Цирк"

Вместо орехов пекан можно использовать любые другие орехи. Если нет конфет, печенье можно украсить сухофруктами или цукатами.

Юлия Высоцкая

22 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Юлия Высоцкая

22 октября 2022

Teskoma. Спички - новогодняя сказка

Pronya

04 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

«Как холодно было в этот вечер! Шел снег, и сумерки сгущались. А вечер был последний в году - канун Нового года. В эту холодную и темную пору по улицам брела маленькая нищая девочка с непокрытой головой и босая… В кармане ее старенького передника лежало несколько пачек серных спичек, и одну пачку она держала в руке… Девочка зажгла … спичку. Теперь она сидела перед роскошной рождественской елкой… Тысячи свечей горели на ее зеленых ветках, а разноцветные картинки, какими украшают витрины магазинов, смотрели на девочку. Малютка протянула к ним руки, но... спичка погасла.» Вы, конечно, помните эту сказку Ганса Христиана Андерсена? Когда я ее читаю, у меня всякий раз наворачиваются слёзы на глаза… Это в принципе страшно, когда дети вынуждены страдать от голода, холода и вообще страдать… но в канун праздника – самого любимого, волшебного – Нового года - просто невыносимо представить себе, что где-то может быть такая же маленькая девочка (мальчик), даже взрослый – может страдать… И так мне захотелось подарить всем своим родным, близким, друзьям, и вам – дорогие мои – волшебные новогодние спички, которые помогут исполнить любое желание в новогоднюю ночь… Только эту спичку нужно будет съесть!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто (на 500 гр готовых печений):

Мука - 2 стакана (230 мл)

Сахар - 0,5 стакана

Масло (сливочный маргарин)- 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Ваниль - 1 пакетик (2 гр.)

Для спичечных головок - шоколад

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Я предлагаю песочное тесто, но вы можете сделать и свое любимое. У меня это тесто стало любимым поневоле - моя семья обожает песочное печенье, а так как магазинное очень отдаленно напоминает настоящее печенье, то это тесто я делаю впрок - и недели две оно прекрасно хранится в холодильнике в пленке.

На весь экран

# шаг 2/7

Размягченное сливочное масло (или сливочный маргарин) хорошо взбить с сахаром и яйцом. Муку смешать с солью, содой, ванилью. Замесить тесто и отправить его в холодильник минимум на 30 мин. Затем можно приступать к формированию печений, подсыпая на стол немного муки, только чтоб тесто не прилипало. Ракатываем пласт толщиной около 0,5 см.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем режем полосочки одной длины. Мне удобно это делать вот таким приспособлением.

На весь экран

# шаг 4/7

Укладываем полосочки не противень.

На весь экран

# шаг 5/7

Духовку нагреть до 220 градусов - обычно всегда пишут 230-240, но я методом проб и горелых печений определила-таки для себя оптимальную температуру. Выпекать 10-12 минут. Можете посмотреть и еще немного подержать, но температуру лучше не увеличивать.

На весь экран

# шаг 6/7

Пока печенья остывают, растопить шоколад и дать ему немного остыть, чтоб он не стекал со "спичек". Краешек печенья окунуть в шоколад и положить так, чтоб шоколад застыл.

На весь экран

# шаг 7/7

Готовые печенья сложить в подарочные коробочки и подарить дорогим людям... А в новогоднюю ночь нужно обязательно загадать желание и съесть такую спичку - знаете, все, что с душой приготовлено и от души подарено, обязательно поможет мечте стать реальностью... главное, верить!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Осеннее простое печенье

Каждую осень я пеку наше любимое печенье и складываю его в большую банку на кофейном столике. В этом году еще осень в свои права не вступила, а я уже хочу с вами поделиться моим любимым печеньем.

Лилия

22 сентября 2024

Рецепты

Печенье с шоколадом и клюквой "Чёрный лес"

Это печенье от нашей девушки olgalina, но она давно ушла с сайта, поэтому хочу напомнить новеньким (и не только) про такое мега шоколадное, вкуснейшее, рассыпчатое печенье! Тем более в оригинале

04 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Кошачьи язычки»

Это французский рецепт, а французы, как известно, мастера в кондитерском деле. Структура такого печенья никого не оставит равнодушным!

Юлия Высоцкая

18 января 2025

Рецепты

Хрустящее миндальное печенье бискотти

В Тоскане «дважды запеченное» печенье бискотти называют cantucci, что переводится как «маленькие уголки». Это миниатюрное печенье подают со стаканом сладкого красного вина и макают его туда. Но мы