НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яичница для ковбоя

Сыр лучше брать типа пошехонского или российского. Если помидоры кисловатые, можно добавить в соус немного сахара.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Яичница со шпинатом, картофелем и копченой семгой

Это вариация на тему яичницы по-испански! Если вы любите картошку с золотистой корочкой, просто подержите ее на сковороде подольше. Вместо сметаны подойдет сливочный сыр, а вот чеснок в этом рецепте

Юлия Высоцкая

23 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Омлет Санчо Пансы

Еще одна вариация на тему испанского омлета, фишка в том, что лук не жарится, а маринуется, получается интересный контраст — нежный вкус яиц и картошки и острый хрустящий лук.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Яйцо по-шотландски с салатом и грудинкой

Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат. Если яйцо не покрыто маслом полностью, можно при обжаривании поливать его маслом сверху.

Юлия Высоцкая

02 июня 2015

Омлет «Воздушная подушка»

Снежинка Татьяна

10 ноября 2011

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Готовить омлет из яиц и молока – это слишком просто, да и мужчин этим блюдом не накормишь) Почему бы не добавить овощей, сырной и мясной составляющей, чтобы получилось не только вкусно, но и сытно и полезно одновременно! А к тому же еще и воздушно красиво! Повседневный ужин превращается в домашние посиделки)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лук-порей – 2 средних (можно репчатый)

Сосиски – 3 шт.

Перец сладкий – 2 небольших

Помидор – 1 крупный

Сыр – 80 г.

Яйца – 5 шт.

Молоко – 15 ст.л.

Соль, перец, базилик сушеный

Зелень (у меня не было уже ни петрушки, ни укропа, взяла зеленую часть порея)

Мука – 2 ст.л. с горкой

Сода – 1\4 ч.л.

Масло растительное для жарки

Масло сливочное – 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Подготовим все ингредиенты, иначе потом некогда будет заниматься нарезанием. Лук-порей режем колечками.

На весь экран

# шаг 2/16

Зеленую часть порея (перья) порезать в отдельную емкость.

На весь экран

# шаг 3/16

Перец сладкий нарезаем кубиками.

На весь экран

# шаг 4/16

Сосиски нарезаем колечками.

На весь экран

# шаг 5/16

Помидор измельчаем кубиками.

На весь экран

# шаг 6/16

Сыр натираем на терке.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороду наливаем немного растительного масла, добавляем 1 ст. л. сливочного, разогреваем. Кладем лук и обжариваем пару минут.

На весь экран

# шаг 8/16

Когда лук немного потомился, добавляем к нему перец сладкий. Томим все еще пару минут.

На весь экран

# шаг 9/16

Затем добавляем сосиски и жарим на хорошем огне до их зарумянивания.

На весь экран

# шаг 10/16

В это время готовим заливку. Яйца разбиваем в миску, взбиваем миксером пару минут до увеличения.

На весь экран

# шаг 11/16

Добавляем к яйцам соль, перец, базилик. Молоко кладем из расчета 3 ст.л. на 1 яйцо, следовательно, 15 ст.л. Услышала такие пропорции когда-то давно от одного повара, и мне они запали в голову)). Снова взбиваем.

На весь экран

# шаг 12/16

Вернемся к сковороде. Когда сосиски хорошо подрумянились, добавляем помидоры, даем им пустить сок, и тушим все пару минут.

На весь экран

# шаг 13/16

Теперь к яично-молочной массе добавляем муку, смешанную с содой. Еще раз слегка взбиваем. Должна получится пузырчатая жидкость.

На весь экран

# шаг 14/16

Теперь распределяем равномерно содержимое сковороды, чтобы во всех местах были все продукты) Выливаем неторопливо нашу заливку по всей поверхности. Сверху посыпаем зеленым луком. Затем посыпаем тертым сыром.

На весь экран

# шаг 15/16

Накрываем сковороду крышкой и жарим омлет, нет, скорее печем омлет до готовности сначала на среднем огне, чтобы масса схватилась. Затем делаем маленький огонь, чтобы омлет пропекся.

На весь экран

# шаг 16/16

Когда омлет готов, он увеличится в объеме и получается воздушный и пышный, а сверху сырная корочка, ммммммм)).

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Классический французский омлет

Не удержалась я сегодня и решила на завтрак приготовить омлет во французском стиле. Говорят, что в прежние времена во Франции у девушки, не умеющей готовить омлет, шансы выйти замуж были практически

Снежинка Татьяна

07 декабря 2011

Рецепты

Нежнейший омлет с манной кашей

Я никогда не выбрасываю никакие продукты и вообще ничего, что можно съесть. Даже если у меня осталось 2–3 ложки манной каши — и их я пущу в дело. Омлет получился очень нежный, он подойдет для

mizuko

26 декабря 2021

Рецепты

Омлет с консервированной горбушей

Не совсем традиционный рецепт омлета. Блюдо получается вкусным, сытным и питательным, поэтому рецепт имеет место быть. Если у вас осталось немного консервированной горбуши или тунца после

mizuko

26 октября 2021

Рецепты

Омлет с кабачком и сыром

Этот вариант омлета более сытный, насыщенный и полезный, нежели обычное изделие. Запекается в духовке, да и вообще готовится быстро и просто. Отличный вариант для уютного семейного завтрака!

mizuko

15 сентября 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)