Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник

Юлия Высоцкая

13 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой

Юлия Высоцкая

01 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Свиная рулька, запеченная на молодых стручках фасоли

Ольга♥Ч

03 августа 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Название и фото говорят сами за себя! ;) Угощайтесь, дорогие любители мяса, всем хватит! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг свиной рульки

8 ст.л. растительного масла

5 веточек укропа

5 веточек петрушки

3 веточки мяты

5 зубчиков чеснока

0,5 лимона (цедра + сок)

250 г зеленых стручков фасоли

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

2 зубчика чеснока нарезать дольками. Свиную рульку нашпиговать чесноком, делая небольшие надрезы ножом.

На весь экран

# шаг 3/12

Приготовить маринад. Оставшийся чеснок измельчить, залить лимонным соком,

На весь экран

затем на середину поместить свиную рульку. Залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку до 240*С на 40 минут. Затем убавить нагрев до 200*С и запекать еще 60-80 минут.

На весь экран

# шаг 5/12

добавить цедру и растительное масло.

На весь экран

# шаг 6/12

порубить, добавить в лимонно-чесночную смесь.

На весь экран

# шаг 7/12

Затем поперчить и посолить. Маринад готов.

На весь экран

# шаг 8/12

Свиную рульку хорошенько натереть маринадом и убрать в холодильник на сутки.

На весь экран

# шаг 9/12

Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стручки фасоли,

На весь экран

# шаг 10/12

А вот и долгожанный результат! Мясо получилось сочное, нежное и ароматное, стручки фасоли просто тают во рту, ммм...

На весь экран

# шаг 11/12

Подавать со стручками фасоли и овощным салатом.

На весь экран

# шаг 12/12

А на следуюший день из остатков запеченой рульки можно нарезать ломтики для бутербродов, кубики для салата или измельчить для начинки мясного пирога! Экспериментируйте :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свиные колбаски с чечевицей

Это блюдо итальянской кухни. Итальянцы считают, что чечевица похожа на маленькие монетки, а свинина издавна ассоциируется с богатством. Отсюда и появилось такое не совсем праздничное блюдо, которое

~Un Dina~

02 мая 2014

Рецепты

Чечевица с овощами и свиная лопатка

Отличный сытный и не жирный обед. Конечно свиная лопатка не самое диетическое мясо, но и далеко не самое вредное и жирное, можно спокойно есть его 1 раз в неделю, без какого либо вреда себе. Ну а то,

alexmay

10 мая 2012

Рецепты

Говядина в вине + сладкий обжареный перец и черная фасоль

Блюдо представляет собой смесь говядины в стиле бургиньон и бразилиськой похлебки из черной фасоли и к этому еще легко обжареный сладкий перец. Все это отлично подходит друг к другу. Пресная и

alexmay

04 января 2012

Рецепты

ЗРАЗЫ мясные с бобовыми

Эти зразы немного необычные,так как начинка из горошка и фасоли придаёт совершенно другой вкус мясному блюду. Есть вариант:измельчить горох и фасоль и добавить тёртый сыр с зеленью и чесноком.