Это англо-французский завтрак, и я для себя называю его «Ла-Манш» — в честь пролива, который разделяет Францию и Англию. Так делают яичницу в Провансе — яйца готовятся практически на пару и получаются

Юлия Высоцкая

28 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Баклажаны, фаршированные творогом, сыром и грецкими орехами

Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,

Юлия Высоцкая

12 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевица со свеклой, шпинатом и йогуртовой заправкой

Юлия Высоцкая

12 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пан банья

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Юлия Высоцкая

22 сентября 2010

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Елена-Аленка

18 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и необычное.С петрушкой и укропом получилось тоже неплохо.А летом,когда едем на пикник,делаю эту закуску в огромном количестве вместо хлеба к шашлыку или каше,только уже украинским, и получается отличное сочетание двух прекрасных кухонь.Думаю попробовав ,понравится ,готовится очень быстро и снова незаменимое дрожжевое замороженое тесто!А для полного колорита Италии добавила кабачок и сыр пармезан сверху.Просто песня!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 гр замороженого слоеного теста(дрожжевого)

1 желток

500 гр спелых помидор

300 гр сыра моццарелла

3 ст.ложки уксуса "Бальзамико"

3 ст.ложки оливкового масла

соль,перец

1 чайная ложка орегано сухого

4 ст.ложки мелко нарубленного базилика(или я сегодня использовала укроп и петрушку)

5 полосочек кабачка цуккини

100 гр натертого на терку пармезана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Разморозить слоеное тесто.

На весь экран

# шаг 2/17

Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.

На весь экран

# шаг 3/17

Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.

На весь экран

# шаг 4/17

Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.

На весь экран

# шаг 5/17

Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.

На весь экран

# шаг 6/17

Помидоры нарезать полукольцами.

На весь экран

# шаг 7/17

Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.

На весь экран

# шаг 8/17

На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.

На весь экран

# шаг 9/17

Затем сверху выложить помидоры.

На весь экран

# шаг 10/17

После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.

На весь экран

# шаг 11/17

Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.

На весь экран

# шаг 12/17

Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.

На весь экран

# шаг 13/17

Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.

На весь экран

# шаг 14/17

На терку для сыра натираем пармезан.

На весь экран

# шаг 15/17

Вынимаем лист из духовки через 20 минут.

На весь экран

# шаг 16/17

Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.

На весь экран

# шаг 17/17

Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясной рулет с каннелони

Это необычный рулет, который понравился всем без исключения. Советую и Вам попробовать его.

Эллиса

04 марта 2011

Рецепты

Назад в СССР: Закуска «Смертельный поцелуй»

В советские времена хитом на праздничном столе было что-нибудь фаршированное, рыба, мясо, овощи. Причём начинка могла меняться, и это удивительно меняло вкус блюда, делая его новым и оригинальным. В