Домашние конфеты — это вещь, делать их на самом деле просто и весело! Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками

Этот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкое

Юлия Высоцкая

28 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовое мороженое с козинаками

Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры... Нужны еще какие-то доводы? P.S. Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Конфеты "Вдохновитесь!"

Pronya

29 марта 2011

Рецепт на:

15 персон

ОПИСАНИЕ

Наконец-то моя техника вернулась из ремонта! А я ее ждала уже вдохновленная для приготовления домашних конфет... А вдохновили меня рецепты НатаЛи, Вениамина, Юсиюси... Может быть, мои конфетки тоже кого-нибудь вдохновят?

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Вафли:

1 яйцо,

50 гр.сахара,

50 гр.слив.масла,

125 гр.муки

1/4 л.молока,

немного соли

для Нутеллы:

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки какао

1 ст. ложка коньяка

1,5 стакана сахара

1 стакан молока

50 г сливочного масла или маргарина

50 гр.орехов (фундук)

2 ст.л. сока лимона

Для начинки "Рафаэлло":

200 гр.сливок (33%)

100 гр.кокосовой стружки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Приготовить начинку "Рафаэлло" по рецепту Юсиюси http://www.edimdoma.ru/recipes/19752, и я тоже сделала на ночь. И хотя сахара нет, получается действительно сладко.

На весь экран

# шаг 2/14

Благодаря конфетам Вениамина, мне захотелось сделать конфеты из вафель, но решила "одомашнить" их полностью, т.е. испечь домашние вафли. Для вафель яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, затем попеременно молоко и муку. Тесту дать немного постоять перед выпечкой. Выпекать в вафельнице. Я, в надежде на то, что вафли получатся похожими на магазинные, использовала кукурузную муку, но с пшеничной они получаются более хрустящими (это я поняла потом). Вафель получается довольно много.

На весь экран

# шаг 3/14

Для приготовления шоколадно-ореховой "Нутеллы" надо смешать все ингредиенты (кроме лимонного сока) и варить до полного загустения (у меня ушло около 20-25 мин.)

На весь экран

# шаг 4/14

Орехи (у меня фундук) я смолола в кофемолке (немного оставить целыми и отложить).

На весь экран

# шаг 5/14

Вафли уложить ровненькой стопочкой и подравнять края.

На весь экран

# шаг 6/14

Когда получится стопка с ровными краями, можно начинать намазывать вафли по 6 штук в стопке.

На весь экран

# шаг 7/14

Первую вафлю намазать шоколадно-ореховой пастой...

На весь экран

# шаг 8/14

Вторую - кокосовой начинкой...

На весь экран

# шаг 9/14

Или каким-нибудь одним видом начинки, на ваш вкус.

На весь экран

# шаг 10/14

Обрезки вафель измельчить руками и добавить шоколадно-ореховую пасту (у меня ушло где-то 4 ст.ложки), и так как паста оооочень сладкая, то я добавила 2 ст.л. лимонного сока. Дальше на фольгу выкладываем примерно 1 ст.ложку этой смеси и разравниваем. Мой муж вошел на кухню как раз в тот момент, когда я фотографировала эту лепешку, и почти с ужасом спросил: "Ты этот "ліпеник" будешь выставлять?"...

На весь экран

# шаг 11/14

Затем берем немного кокосовой начинки, лепим шарик и вкладываем в него орех (помните, откладывали?). Кладем получившийся шарик на шоколадно-вафельную лепешку. При помощи фольги лепим шарик.

На весь экран

# шаг 12/14

Можно сделать и наоборот, чтобы внутри был шоколадно-вафельный шарик, а сверху кокосовая оболочка. У меня получилось 8 круглых конфет по 60-70 гр.

На весь экран

# шаг 13/14

Достаем из холодильника слегка застывшие шоколадно-рафаэльно-вафельные стопочки и разрезаем из на конфеты. Я порезала на большие куски (7 шт.), а можно сделать много маленьких конфет. Конечно, желательно было бы обмакнуть их в растопленный шоколад или шоколадую глазурь, но был уже поздний вечер (да и семья не настаивала) и я оставила все как было.

На весь экран

# шаг 14/14

Сил на приготовление глазури не было, а вот на чашечку горячего чая с конфеткой - да!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мягкие персиковые конфеты

Опять немного извращений. Конфеты нежные и воздушные, как мусс!

Вениамин

05 августа 2011

Рецепты

Леденцы на палочке

Сегодня конкурс заставил меня залезть на антресоли и вытащить очередную реликвию. Когда-то в этих формочках моя свекровь заливала леденцы своим сыновьям. Прошло время и затем уже я своим двум