Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пудинг с сушеной клюквой и грецкими орехами

Если яблоки кислые, добавить еще немного сахара. Подавать яблочный пудинг с жирным йогуртом, сметаной или мороженым.

Юлия Высоцкая

21 апреля 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет

Юлия Высоцкая

09 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Меренги с клубникой и взбитыми сливками

Если вы готовите безе впервые и боитесь, что оно опадет, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты в порошке. Вместо свежих ягод можно взять замороженные и немного припустить их с сахаром,

Юлия Высоцкая

20 апреля 2014

Шоколадный мраморный чизкейк

Марина

26 февраля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Готовила по этому рецепту впервые. По вкусу получился не классический чизкейк, а чем то напоминающий шоколадную творожную запеканку, но гораздо сочнее. Кофе и какао дали очень приятный вкус шоколада. В целом, рекомендую!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. Нежирный творог - 500 г;

2. Сыр сливочный - 200 г;

3. Яйца - 3 шт;

4. Сахар - 200 г;

5. Ванильный сахар - 1 ст. л.;

6. Лимонный сок - 1.5 ст. л.;

7. Соль -1/2 ст. л.;

8. Крепкий кофе - 2 ст. л. (кофе сваренный);

9. Какао-порошок - 3 ст. л.;

10. Масло сливочное для смазывания.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Творог взбиваем венчиком, 2–3 мин. Добавляем сливочный сыр, яйца, сахар (кроме 1 ст. л.), ванильный сахар, лимонный сок и соль, и еще раз взбиваем. Если творог обезжиренный, то взбить его сложно, поэтому можно просто протереть через сито или хорошенько размять, а потом уже добавить в него остальные ингредиенты.

На весь экран

# шаг 2/7

Смешиваем какао, кофе, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды. Добавляем 1/3 творожной смеси. Перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/7

Разогреваем духовку до 180 °С. Форму для выпечки (20 см в диаметре, 4 см в высоту) смазываем маслом. На дно кладем круг из пергамента, стенки закрываем пергаментной лентой, ширина которой должна быть на 3 см больше высоты формы.

На весь экран

# шаг 4/7

Выкладываем светлую творожную массу. В центр помещаем шоколадную массу.

На весь экран

# шаг 5/7

Ножом размешиваем обе массы так, чтобы получился «мраморный рисунок».

На весь экран

# шаг 6/7

Ставим форму в глубокий противень с кипящей водой, помещаем его в духовку на 40 мин. Вынимаем форму из духовки, остужаем, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 12 ч.

На весь экран

# шаг 7/7

Через 12 часов накрываем чизкейк плоской тарелкой, переворачиваем. Стучим по дну, чтобы чизкейк отделился от формы. Снимаем форму и пергамент, еще раз переворачиваем торт на сервировочное блюдо. Разрезаем, используя горячий нож и вытирая его после каждого куска.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ароматные запеченные яблоки

Националь

05 ноября 2017

Рецепт дня

Чешский медовый торт «Марленка»

daiquiri

05 сентября 2023

Рецепт дня

Манговое парфе с миндальным грильяжем

Екатерина Корженевская

29 марта 2016

Рецепты

Рецепт сахарных сот без соды

Cсладкий и ароматный десерт с пряными нотками из южнокорейской кухни, но без одного ключевого ингредиента.

Илона Орлова

17 февраля 2025

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)

Что готовим

Последние новости

новости

Под угрозой — сами грибники: в Роспотребнадзоре напомнили, как не отравиться грибами

В некоторых регионах России уже начался сезон «тихой охоты» — пошли сморчки и строчки, на подходе

Лиза Кутафина

13 мая 2025

новости

Научились делать идеальную закуску к шашлыку — нужны только помидоры, лук и зелень

К шашлыку лучше не готовить сложные салаты. Помидоров с луком и зеленью будет достаточно. Такая

Лиза Кутафина

12 мая 2025

109

новости

Врач объяснила, как мыть яйца — чтобы не подхватить сальмонеллу

Сальмонелла остается одним из «первых» возбудителей кишечных инфекций в России. Как убедиться, что

Лиза Кутафина

12 мая 2025

121

новости

Российские стоматологи предложили убирать запах изо рта куркумином

Представители Московского государственного медико-стоматологического университета (ныне — РУМ)

Лиза Кутафина

12 мая 2025

132

Комментарии — 5

ЮсяЮся

14 лет назад

Люблю чизкейки...5

Елена

14 лет назад

Какая вкуснотища!!! 5+!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

14 лет назад

Замечательно,вот только одно...ну как же выдержать 12 часов,чтоб не попробывать пирог.5+

Марина

14 лет назад

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Советую все же подождать 12 часов! я тоже не выдержала, и часов через 6 попробовала...рановато...вкус был более творожный, но после того как он постоял положенное ему время, очень вкусный стал!

Lyudmilae

14 лет назад

Прекрасный чизкейк!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Шоколадный мраморный чизкейк

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0