Когда мне хочется сладкого, я предпочитаю съесть то, в чем нет консервантов, нет никаких вредных добавок, например домашнее мороженое. Главное — не больше одного-двух шариков и не ночью! Если вы

Юлия Высоцкая

23 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-брюле с чаем матча

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Панфорте

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Карамельное мороженое

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Приготовление

6 часов и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Готовится так же, как ванильное, и затем в него добавляется карамель. Ее нужно предварительно охладить, иначе желтки могут свернуться.

Из телепередачи

Домашний театр от 21 марта 2004

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

603

кКал

25%

Белки

7 г

Жиры

38 г

Углеводы

54 г

% от дневной нормы

2 %

7 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

сливки

сливки 10%

Ингредиент

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

узнать больше

1200 мл

сахар

сахарный песок

Ингредиент

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

узнать больше

270 г

яичные желтки

8 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Желтки взбить со 150 г сахара, затем, продолжая взбивать, влить 200 мл сливок.

На весь экран

# шаг 2/8

Оставшиеся сливки налить в кастрюлю, довести до кипения и сразу снять с огня.

На весь экран

# шаг 3/8

Горячие сливки соединить с взбитыми желтками и перемешать.

На весь экран

# шаг 4/8

Поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести до кипения. Снять с огня в момент закипания.

На весь экран

# шаг 5/8

В большую сковороду всыпать оставшийся сахар, смочить его водой, поставить на огонь и сварить карамель.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить карамель в сливки, перемешать, влить в контейнер с крышкой.

На весь экран

# шаг 7/8

Поставить в морозилку на 6−8 часов.

На весь экран

# шаг 8/8

Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой. Можно использовать машинку для приготовления мороженого.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Чиа-пудинг с манго

Чиа-пудинг с манго — очень нежный и необычный десерт!

@mono.cook

07 июня 2021

Рецепты

Тыквенно-грушевое парфе

Парфе́ (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт. Я предлагаю открыть для себя тыкву по-новому. С грушей тыква звучит необыкновенно вкусно! Привередливые детки сметут десерт за

Ольчик :)

17 октября 2013

Рецепт дня

Торт «Прага» классический

Катя

03 августа 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Груши в красном вине с кардамоном, ванилью и цедрой апельсина

Такие груши после плотного обеда хорошо утоляют тягу к сладкому, но не отяжеляют организм, причем таких десертов не нужно бояться даже тем, кто воздерживается от алкоголя, — он при долгом томлении

Юлия Высоцкая

29 марта 2025