Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с вяленой клюквой

Вместо клюквы подойдет вишня или изюм, замочить сухофрукты можно в роме, вишневом ликере или в граппе с сильным фруктовым вкусом. Хорошо также добавить в тесто любые орехи или влить 30 мл крепкого

Юлия Высоцкая

26 февраля 2016

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с персиками и малиной

Это очень простая в исполнении история, но при этом она может быть совершенно неожиданной! Можно добавить в пирог апельсиновую цедру. Можно взять любые другие орехи кроме, пожалуй, грецких — они

Юлия Высоцкая

05 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с шалотом, цукини и кедровыми орехами

Для такого пирога можно взять любое тесто — например, песочное или дрожжевое. Сыр грюйер идеально подходит для начинки. Готовую выпечку можно украсить зеленью.

Юлия Высоцкая

05 марта 2020

Рецепт дня

Рогалики

Чеширский Кот

25 февраля 2024

Подготовка

2 часа и 10 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Конец зимы. Холодно, скользко, темно, непролазные сугробы... Накатила ностальгия и вспомнились рогалики. Шедевр кулинарии из детства. Потекла слюна... и началось))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

863

кКал

36%

Белки

22 г

Жиры

17 г

Углеводы

155 г

% от дневной нормы

6 %

3 %

11 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

основные

мука

мука для настоящих макарон МAKFA

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

400 г

сливочное масло

ПравильноеМасло АО АИСФеР

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

35 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

30 г

дрожжи свежие

прессованные дрожжи «Люкс Экстра»

Ингредиент

Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

узнать больше

8 г

вода

очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Navelia

Ингредиент

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

200 мл

соль

Ингредиент

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

6 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Смешал дрожжи с сахаром, а соль растворил в воде. Этой смесью залил муку. Добавил масло. Вымешивал минут 10, пока тесто не перестало прилипать к рукам.

На весь экран

# шаг 2/6

Слепил шар и поместил в теплое место.

На весь экран

# шаг 3/6

Выдерживал 2 часа, временами осаживая тесто.

На весь экран

# шаг 4/6

Колобок увеличился вдвое. Разделил его на восемь частей и раскатал.

На весь экран

# шаг 5/6

Сформировал то, что смог, приближенное к форме рогаликов. Ну да, скульптор из меня еще хуже, чем повар.

На весь экран

Подождал еще 30 минут, разогрел духовку до 200°С, побрызгал слепки водой и поместил печься. 20 минут ожидания — и золотой ключик у нас в кармане. Не совсем то, что продавалось в детстве, но тоже вкусно.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосово-миндальное печенье с шоколадными верхушками

Такое печенье идеально в любой сезон, особенно к кофе, а еще я люблю напечь его побольше, разложить в коробочки и дарить. У меня миндаль не бланшированный, но при желании можно взять и его, а если

Юлия Высоцкая

02 марта 2025

Рецепты

Несладкое песочное тесто (pate brisée salée)

Это базовый рецепт теста для пирогов из книги по кулинарии. Объем продуктов указан на форму 27-30 см.

Ольга

29 июля 2013

Рецепты

Самса со шпинатом

Самса – это треугольные пирожки из пресного или слоеного теста. Чаще всего самсу делают с начинкой из рубленого мяса и лука, но встречаются и другие варианты: с курицей, с сыром и с грибами, тыквой,

Айгул

09 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Грушевый тарт татен

Груши можно заменить яблоками, но они должны быть хрусткие, звонкие и желательно кисло-сладкие. Тесто можно взять и песочное, но, если вы решили печь из слоеного, оно должно быть сделано на сливочном

Юлия Высоцкая

15 февраля 2025

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)