Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре со шпинатом и сыром

Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре

Юлия Высоцкая

19 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный орехами, гречкой и киноа

Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании. На самом деле точно так же я делаю помидоры или цукини, мне вообще кажется, что для фарширования подходят

Юлия Высоцкая

03 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные котлеты на косточке с орехами, абрикосами и сливочным соусом

Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Баранина с хурмой

waynet

10 ноября 2010

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мякоть баранины-1 кг

Лук - 3 головки

Чеснок -3 зубчика

Розмарин- 1 веточка

Белое сухое вино-200 г

Помидоры- 300 г

Цукини-500 г

Хурма-2 шт

Тёртая лимонная цедра-1 ст. л.

Молотая корица -1 ч. л.

Молотый чёрный перец

Соль

Растительное масло - 4 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

К мясу добавить цукини,тушить 15 минут.Далее положить хурму,лимонную цедру,корицу,посолить,поперчить по вкусу и готовить ещё 5 минут.При подаче блюдо можно посыпать кинзой.

На весь экран

# шаг 2/5

Цукини нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см ,хурму разрезать на 4-6 частей,в зависимости от размера хурмы.Удалить из нее косточки.

На весь экран

# шаг 3/5

Лук и чеснок порубить,смешать с мясом,добавить розмарин, вино и жарить ещё 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 4/5

Баранину нарезать кусками,средней величины,посолить,поперчить по вкусу и обжарить на разогретом масле до образования корочки.

На весь экран

Помидоры ошпарить,снять с них кожицу,разрезать и удалить семена.Мякоть нарезать мелкими кусочками и соединить с мясом. Влить воду,чтобы она покрывала мясо с овощами,и тушить всё в сотeйнике под крышкой 40 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Хашлама

Это просто великолепное блюдо армянской и грузинской кухни! Это и не первое, и не второе! Все ее готовят по-разному, я попыталась узнать побольше об этом блюде: кто-то кладет еще и баклажаны, но я

Чиша

23 октября 2012

Рецепты

Омлет с охотничьими колбасками

Завтрак для мужского организма!

Катерина Филипенко

09 мая 2011

Рецепт дня

Свинина в устричном соусе

bellaira

22 сентября 2023

Рецепты

Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром

Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей