Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.

Юлия Высоцкая

18 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из белой фасоли со сморчками

Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из чечевицы с перцем и тмином

Когда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальные

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Суп из птицы by Alekseev

Aleksey Alekseev

09 августа 2020

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Легкий суп-бульон для тех, кто хочет разнообразить свое меню.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

424

кКал

18%

Белки

41 г

Жиры

24 г

Углеводы

7 г

% от дневной нормы

10 %

5 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Мясо, овощи обмойте, просушите.

На весь экран

# шаг 2/10

Сердца залейте молоком, поставьте в холодное место.

На весь экран

# шаг 3/10

Шею индейки залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, душистый перец (4 шт.), луковицу и верх и низ от стебля сельдерея. Доведите до кипения, убавьте огонь, снимите пенку.

На весь экран

# шаг 4/10

В кастрюле с толстым дном или сковородке разогрейте масло, добавьте лавровый лист, веточку тимьяна, два душистых перца и раздавленный чеснок. Как только чеснок станет золотым, достаньте все шумовкой.

На весь экран

# шаг 5/10

В получившемся масле обжарьте до золотистой корочки перепелку, далее отправьте ее в бульон.

На весь экран

# шаг 6/10

Нарежьте лук, морковь, сельдерей, отправьте в масло, где жарилась перепелка.

На весь экран

# шаг 7/10

Когда овощи подрумянятся, добавьте сердца, разрезаные на четыре части, удалив сгустки крови и лишний жир.

На весь экран

# шаг 8/10

Добавьте в зажарку стакан вина, продолжайте готовить, пока не начнет загустевать.

На весь экран

# шаг 9/10

В зажарку добавьте процеженный бульон, отделите мясо от шеи, нарежьте, нарежьте порционно перепелку, отправьте все в кастрюлю еще на 10–15 минут, продолжая убирать верхний слой пенки.

На весь экран

# шаг 10/10

Отварите перепелиные яйца и нарежьте петрушку. Добавляйте порционно. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Щи из свежей капусты с индейкой

Щи — традиционное блюдо русской кухни. Существует много рецептов этого угощения. Я сварила щи из свежей капусты. Для приготовления бульона использовала гузки индейки — это самая жирная ее часть.

Simona

14 февраля 2023

Рецепты

Суп на основе ячменных хлопьев

Дело в том, что мой старший сын простудился, и поэтому специально для него я сварила супчик, в основе которого лежат ячменные хлопья, стеблевой сельдерей, морковь и белая редька. Запах редьки детям не

Татьяна

28 февраля 2014

Рецепты

Весенний суп с замороженными овощами и рисом

В мою смесь замороженных овощей входили: цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, капуста брокколи, сельдерей корень, лук репчатый, болгарский перец, горошек, кукуруза.