Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. Лично мне нравится, чтобы острота была деликатная, не

Юлия Высоцкая

16 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рыбный суп из Ливорно

Этот суп можно готовить с любой рыбой — чем больше рыбное разнообразие, тем вкуснее. Замечательный бульон получается, если к рыбе добавить головы и хвостики креветок — они дают такой запах и такую

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из трески с мидиями

Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!

Юлия Высоцкая

31 октября 2010

Китайский сливочный суп с лососем

Tanyushka Pavlova

19 июля 2020

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Еще одна вариация знаменитого финского сливочного супа для любителей азиатской кухни. Пряный, ароматный и невероятно вкусный)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

487

кКал

20%

Белки

21 г

Жиры

15 г

Углеводы

66 г

% от дневной нормы

5 %

3 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Лично мне очень нравится набор для ухи с головой лосося, так как в нем не только достаточно мяса, но после разваривания головы бульон получается очень насыщенный и наваристый) Но можно взять и просто филе лосося, тогда приготовление блюда займет намного меньше времени. У меня был набор, так что первым делом ставим вариться рыбный бульон, варим рыбу около часа до полного разваривания и не забываем посолить)

На весь экран

# шаг 2/8

В это же время отвариваем по инструкции лапшу, мне больше нравится яичная лапша, и я использовала ее)

На весь экран

# шаг 3/8

Бульон процедить, а рыбу разобрать, отделяя мясо от костей, возвращая его в бульон.

На весь экран

# шаг 4/8

На сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук на растительном масле, добавить мелко измельченный стручок перца чили размером около 7 см и корень имбиря длиной около 6 см, обжаривать все вместе около 7 минут.

На весь экран

# шаг 5/8

Добавить мелко нарезанный чеснок и пасту карри (у меня была зеленая паста с лемонграссом и креветками), обжаривать все вместе около 5 минут.

На весь экран

# шаг 6/8

Добавить к содержимому сковороды кокосовое молоко и протушить около 5 минут на маленьком огне.

На весь экран

# шаг 7/8

Влить бульон с рыбой и варить около 7 минут. Если вы используете филе, то закладываем мелко нарезанное филе и варим до готовности рыбы.

На весь экран

# шаг 8/8

В тарелку выкладываем лапшу и заливаем готовым соусом-бульоном, при подаче посыпаем кинзой и зеленым луком)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Легкий луково-рыбный суп

Здравствуйте, мои дорогие! Вот и у меня, наконец-то, появилось некоторое свободное время, которое я могу посвятить любимому сайту и вам, девочки и мальчики! Предлагаю вам приготовить легкий супчик,

Елена Ковач (kovachev)

15 апреля 2015

Рецепты

Рыбная похлебка по-итальянски

В похлебку кладутся различные морепродукты: креветки, гребешки, небольшие кальмары, мидии. Томаты, вино, специи и зелень придают похлебке яркий вкус. Если хотите получить более насыщенный рыбный

Мальва

13 июня 2014

Рецепты

Солянка

На улице холодно,а дома ждет горячий супчик)

Nora

28 января 2016

Рецепты

Рыбный суп с вакаме

После приготовления рыбы остались голова и хвост. Решила сварить простой супчик на рыбном бульоне. А потом меня посетила идея: а почему бы не добавить вакаме? Почему я ее использую только для японской