Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с яблоками и малиной

Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,

Юлия Высоцкая

04 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с малиновым джемом

Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеный пирог с курицей

Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.

Юлия Высоцкая

06 июня 2010

Пирог с брокколи и форелью

Мария

13 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто : 200 гр муки

90 гр сливочного масла

1 яйцо

2 ст. л. сахара

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

Начинка : 250 мл сметаны (15% жирности)

180 гр творога (9% жирности)

3 яйца

300 гр брокколи

150 гр копченой форели

50 гр твердого сыра

базилик

перец черный молотый

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять с разрыхлителем, добавить сливочное масло, охлажденное и нарезанное кусочками.

На весь экран

# шаг 2/11

Смешать муку и сливочное масло до состояния крошки

На весь экран

# шаг 3/11

Яйцо растереть с сахаром и солью.

На весь экран

# шаг 4/11

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Отварить брокколи в подсоленой воде в течении 7-8 минут. Воду слить, капусту остудить.

На весь экран

# шаг 6/11

Форель очистить от кожи и нарезать полосками.

На весь экран

# шаг 7/11

Творог протереть через сито, добавить сметану, яйца и взбить блендером.

На весь экран

# шаг 8/11

Разъемную форму (Ф22 см) смазать сливочным маслом. Охлажденное тесто раскатать, перенести в форму и распределить по ней, выполнив бортики высотой 4-5 см.

На весь экран

# шаг 9/11

Выложить в форму брокколи, форель, залить творожной смесью, поперчить. Прижать выступающие бортики пальцами до начинки.

На весь экран

# шаг 10/11

Твердый сыр натереть на крупной терке, подготовить листочки базилика.

На весь экран

# шаг 11/11

Посыпать подготовленный пирог листочками базилика и сыром. Выпекать в течении 35-40 минут при температуре 180 градусов. Угощайтесь!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня

Альбина

16 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Штрудель со спаржей, артишоками и пармезаном

Не бланшируйте овощи долго — им предстоит еще запекаться. В начинку можно добавить оливки, или маринованные грибы, или вяленые помидоры, а вместо пармезана подойдет творог или сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

05 апреля 2025

Рецепты

Киш с курицей

Я готовила этот пирог давно, но все не получалось опубликовать рецепт. Но вот сейчас исправляюсь.

Кристина

02 марта 2012

Рецепты

Базовый рецепт теста для пирожков

Такое тесто нужно делать в четких пропорциях и долго не вымешивать,нужно его чувствовать.чтобы оно получилось воздушным. Использовать его можно не только на пирожки ,но и на открытые и закрытые