На самом деле это один из тех салатов, которые по полному праву могут быть самостоятельным блюдом, мне такие истории очень по вкусу! Что касается специй, то их обязательно нужно прогреть — ароматы при

Юлия Высоцкая

23 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пряная тушеная капуста с яблоками

Капусту можно взять белую, а яблоки подойдут и антоновские. Если вы любите более мягкую капусту, нашинкуйте ее мелко. Уксус, вода и сахар добавляются для того, чтобы капуста получилась именно тушеной,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Башенки из баклажанов с тыквой, гранатом и мятой

Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета.

Юлия Высоцкая

19 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тыквенное суфле

Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет сюда и куркума

Юлия Высоцкая

12 февраля 2010

Террин из баклажанов с адыгейским сыром

Екатерина

25 июня 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусно, необычно, для приготовления нужен опыт

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баклажаны

перец болгарский

помидоры

чеснок (по желанию)

зелень петрушка, реган

сыр адыгейский домашний мягкий

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Баклажаны очистить только с двух сторон, нарезать тонкими пластинками и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле, отложить на салфетку и дать стечь маслу.

На весь экран

# шаг 2/7

Перец болгарский запечь до черноты положить в пакет и через пару минут очистить от кожи и семян (если запекать на углях - вкуснее однозначно)

На весь экран

# шаг 3/7

Помидоры лучше брать крупные розовые. Очистить от кожицы путем ошпаривания, нарезать тонкими пластинами.

На весь экран

# шаг 4/7

Зелень петрушки измельчить, а с регана (фиолетовый базилик) оборвать листочки, чеснок размять в ступке в кашицу и смешать с зеленью.

На весь экран

# шаг 5/7

Взять глубокую тарелку или чашку, я брала салатницу, выстелить пищевой пленкой с "запасом". На дно уложить веером баклажаны (оставляя края баклажанов свисать через край салатницы)+ зелень+сыр нарезанный пластинками + печеный перец нарезанный лентами + помидоры+ зелень укладывать слоями пока не закончатся овощи.

На весь экран

# шаг 6/7

Верхний слой укрыть хвостиками баклажанов накрыть пищевой пленкой и тарелкой плоской, поставить под гнёт и в холодильник на 48 часов.

На весь экран

# шаг 7/7

Вынуть из холодильника, снять гнёт, убрать тарелку, развернуть пленку и осторожно (накрыв блюдом - перевернуть) снять остатки пищ. пленки и украсить на свой вкус. Резать как торт. Форму держит идеально. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Огуречное мороженое

Участник конкурса "Детское меню". Увидела рецепт в интернете, заинтересовалась и заинтриговалась... А тут коллега жалуется: "Лето в разгаре, а сын не хочет ни огурцов, ни помидоров, не ест ни творог,

tatyana

01 июля 2013

Рецепты

Помидоры фаршированные печенью трески и сыром

Людмила

27 октября 2010

Рецепты

Сырный рулет со свеклой и семгой

Легкий и быстрый в приготовлении, но очень вкусный.

Натали М

27 февраля 2013

Рецепты

Помидоры, фаршированные еврейским салатом

У меня опять 2 в 1 С самого детства мне знаком вкус этого салата-закуски под названием "Еврейский салат". На сайте есть рецепты с таким названием, но состав не похож на тот, что предлагается здесь.