Канеле, или каноле, — это замечательный десерт из города Бордо, отлично идет на завтрак с кофе или после обеда, когда хочется сладкого, но уже нет места для большого куска торта. Тесто здесь не

Юлия Высоцкая

26 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные тарталетки

Юлия Высоцкая

02 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые булочки с маком

Я — фанат выпечки, в принципе любой. Как пирожка с мясом, так и какой-нибудь сдобной сладкой булочки. Но особенно мне нравится выпечка, где много всяких сухофруктов, орешков. Честно говоря, намного

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шукеты

Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные

Юлия Высоцкая

02 октября 2021

Шанежки

Римма

04 апреля 2012

127

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Помните, как наши бабушки и мамы пекли маленькие, румяные булочки, смазанные сметаной с сахаром? Именно сметану и съедали в первую очередь))) Теперь я шанежки пеку своим детям. Они их очень любят с чаем или кофе...и тоже съедают сначала сметану сверху булочки)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Молоко - 200 мл.

Яйцо - 3 шт.

Масло сл. - 100 гр.

Сахар - 100 гр.

Мука - 450-500 гр.

Дрожжи сухие - 7 гр. (свежие 25 гр.)

Соль на кончике ножа.

Сметанный крем для смазывания:

Сметана - 3-4 ст. лож.

Сахар - 2 ч.лож.

Масло сливочное (растопить) - 1 ст. лож.

Мука - 1 ст.лож.

Ваниль на кончике ножа.

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

еще2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Молоко подогрейте. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тщательно перемешайте до однородности.

На весь экран

# шаг 2/11

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

На весь экран

# шаг 3/11

Накройте емкость и поставьте в теплое место.

На весь экран

# шаг 4/11

Тесто должно хорошо подняться.

На весь экран

# шаг 5/11

Разделайте тесто на небольшие кусочки. Каждому кусочку придайте форму шарика.

На весь экран

# шаг 6/11

Выложите на смазанный противень и прижмите каждый колобок. Оставьте противень в теплом месте.

На весь экран

# шаг 7/11

Когда булочки поднимутся, сделайте углубление в центре небольшим стаканом.

На весь экран

# шаг 8/11

Для смазывания приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте все ингредиенты.

На весь экран

# шаг 9/11

Разложите в центр каждой булочки сметанную массу. Смажьте бока яйцом.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, пока не подрумянятся.

На весь экран

# шаг 11/11

У меня получилось 32 булочки. Шанежки можно сделать с картофельным пюре, но для этого в тесте необходимо уменьшить количество сахара. Мои уже привыкли, что шанежки сладкие)))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный кранч

Кранч с творогом и изюмом - очень вкусный вариант выпечки к завтраку.

Liza Oliver

13 июня 2012

Рецепты

Детские "пончики"!:)

Если детки не любят творог, то от такого все же не отказываются!:)) Спасибо маме моего МЧ за идею!:)

Натали

13 марта 2011

Рецепты

Воздушные ватрушки

Это рецепт от Александра Селезнева из июньского номера журнала "Хлеб и соль". Я очень старалась следовать строго рецепту. И ватрушки действительно получились воздушными с нежной, сладкой, творожной