Здесь тесто должно быть довольно жидким — таким, какое мы готовим для выпечки тонких блинов. Чтобы блины не горели, оливковое масло лучше не наливать в сковороду, а просто смазывать ее кисточкой.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи из цукини, свеклы и феты

Юлия Высоцкая

15 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Табуле из киноа

Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники с вишневым соусом

В соус можно добавить вишневый ликер, или настойку, или граппу. И обязательно попробуйте — ягоды могут оказаться кислыми, тогда понадобится больше сахара.

Юлия Высоцкая

15 октября 2009

Блинные пироги

Тата

20 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Блинам в нашей семье рады всегда,но масленую неделю мы ждём с особым нетерпением.Как же,целая неделя вкуснейшего обжорства!Весёлые гуляния,сжигание чучела и пышное застолье с друзьями!Маленькие блинер с икрой,блинные мешочки,пивные блинные тартинки и конечно блинные пироги и торты!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Блинное тесто:стакан-200мл

1 ст.муки

1 ст.л.сахара

1/4 ч.л.соли

1 яйцо

1 ст.кефира(3,2%жирности)

1 ст.газированной воды

1 ст.л.растительного масла

Начинка для несладкого пирога

№1:300 гр жирного творога

5-6 шариков шпината

5-6 листиков базилика

1 большой зубок чеснока

соль

№2:100 гр маринованных перцев

300 мл резанных помидор"Parmalat"

растительное масло

орегано

соль

№3:2 обжаренные куриные грудки

200 гр обжаренных баклажанов

Дополнительно:

сметана

пармезан

Начинка для сладкого пирога:

600 гр хорошего творога

50 гр сливочного масла

5 ст.л.сахара

ванилин

Дополнительно:

сметана

30 гр шоколада

3-4 ст.л.молока или 10%сливок

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Для блинов соединить муку,сахар и соль в глубокой посуде,смешать с яйцом и кефиром.Затем понемногу добавить газированной воды.В зависимости от качества муки,количество воды может уменьшаться.Консистенция теста напоминает сливки 20% жирности.Если у вас не оказалось газированной воды,то воспользуйтесь обычной.При этом в муку следует добавить 0,5 ч.л.соды.Оставить тесто на 20 минут,затем вмешать половником 1 ст.л.растительного масла.Сковороду для блинов хорошо раскалить,смазать растительным маслом только перед первым блином.Остальные выпекать на сухой сковороде.Этого количества теста хватает на 13-15 тонких и пористых блинов диаметром 23-24 см.

На весь экран

# шаг 2/8

Дно жаропрочной формы(26 см) застелите 4 блинами так,чтобы середина была закрыта,а края свисали с формы.

На весь экран

# шаг 3/8

Для первой начинки взбить творог со шпинатом и базиликом погружным блендером,добавить раздавленный чеснок,соль.Хорошо смешать начинку и выложить в форму на блины.Сверху творог накрыть тремя блинами так,чтобы закрыть начинку полностью.

На весь экран

# шаг 4/8

Измельчить в блендере томаты и перец.Уварить пюре на сковороде с использованием растительного масла.Добавить соль и орегано.Выложить начинку на пирог вторым слоем,затем накрыть тремя блинами.

На весь экран

# шаг 5/8

Третьим слоем выложить кусочки курицы и кружки баклажанов.

На весь экран

# шаг 6/8

Завернуть концы блинов наверх,на третью начинку.Закрыть пирог 3-4 блинами.

На весь экран

# шаг 7/8

Смазать поверхность пирога сметаной и присыпать тёртым пармезаном.Выпекать при 180*С около 30 минут.

На весь экран

# шаг 8/8

Для сладкого пирога притереть творог через сито.Взбить его с маслом,сахаром и ванилью.Можно добавить изюм.Дно формы(26 см)выложить 4 блинами так,чтобы края свисали с формы.Выложить половину начинки.Затем слой из трёх блинов и оставшаяся начинка.Завернуть концы блинов на начинку.Прикрыть поверхность пирога 3-4 блинами,смазать сметаной и выпекать при 180*С около 30 минут.Шоколад с молоком растопить на водяной бане или в микроволновке при 50*С .Готовый пирог полить шоколадным соусом.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Оладьи на кефире с зеленым луком

Оладьи получаются мягкими и очень нежными, несмотря на присутствие в них лука. По вкусу чем-то напоминают пирожки с луком.

inna2107

18 мая 2010

Рецепты

Блины из перезрелых бананов

alla_33

13 августа 2023

Рецепты

Бегрир по-мароккански

Я не смогла пройти мимо этого рецепта ажурных восточных блинчиков. Блинчики сами по себе очень легкие и немного пресноватые, но с медовым соусом, который к ним подается, съедаются мгновенно.

Рецепты

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(61)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

102-летний диетолог раскрыл, какие продукты продлевают жизнь

Американский диетолог Джон Шарффенберг, которому исполнилось 102 года, рассказал, как питание влияет

Лиза Кутафина

14 мая 2025

новости

Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой

Хотите окунуться в атмосферу старинной Москвы и порадовать близких настоящим кулинарным шедевром?

Екатерина

14 мая 2025

новости

Лед уже не в тренде — сомелье советуют добавлять в белое вино особый перец

Белое вино с совершенно, казалось бы, необычной добавкой набирает популярность среди ценителей

Едим Дома

14 мая 2025

новости

«Копченое мясо в зажарке»: суп с фасолью в Таганроге готовят по особому рецепту

Герои сериала «Таганрог» на канале НТВ оказались в эпицентре событий оккупированного города на

Едим Дома

14 мая 2025

Комментарии — 39

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

13 лет назад

вкусно-та да и только!

Вика

13 лет назад

Голосую за пироги. Мне пока не суждено их сделат😀 Блины съедаются уже горячими. Сейчас наедятся немного и как раз к выходным созреем на пироги! Утащила в КК

Светлана Горбуненко

13 лет назад

Все варианты хороши, Тата! Голосую и в КК унесла:)

АнастасияВ

13 лет назад

Нет слов просто! 5+1!!!

LapSha (Мария)

13 лет назад

Красота и вкуснота неземная! Мне особенно №3 понравился!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Блинные пироги

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0