Кантуччини (cantucci)

Маленькое малиновое лакомство

13 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Ароматное песочное печенье

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы

Печенье в шоколадной глазури

17 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Идеальное тесто для «радостей с Марусей», потому что очень легко раскатывается, никаких подводных камней, в смысле — слишком сухое, слишком тугое, рассыпается и т. д. Также здорово подходит для тортов

17 февраля 2010

Кантуччини (cantucci)

Оливково-миндальные сердечки

13 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Кантуччини или кантуччи (cantucci) - разновидность известных уже поварам итальянских бискотти - "испеченных дважды" - печений и сухариков в одном лице. Миндальные сухарики, очень популярны в Италии и за ее пределами. Их подают к кофе или окунают в белое десертное вино Вин Санто.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Миндаль (сырой, цельный, неочищенный) — 200 г

Мука пшеничная — 2 стак.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Корица — 1/2 ч. л.

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Яйцо — 3 шт

Сахар — 1 стак.

Коньяк(Ликёр) - 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Начнем с того, что смешаем сухие ингредиенты - муку и специи, добавить к ним миндаль.

На весь экран

# шаг 2/8

Отдельно яйца взбить с сахаром до пышной пенки.

На весь экран

# шаг 3/8

Смешать яичную массу и сухую. Если требуется добавить молока, всё будет зависеть от того как вы взобьёте яйцо.

На весь экран

# шаг 4/8

Замесить вот такое тесто.

На весь экран

# шаг 5/8

Сформировать колбаску, поместить на противень, застеленный пергаментом или смазанный сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать 30 минут при 180-200 градусах.

На весь экран

# шаг 6/8

Через полчаса у нас уже колбаска побольше:)

На весь экран

# шаг 7/8

Порезать и остудить. Укладываем печенюшки на тот же противень, можно на ту же бумагу. И выпекать при 140-150 градусах 15 минут, но не более, чтоб не пересохли и не превратились в камень. Дать им остыть при комнатной температуре, не снимая с противня.

На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Этот рецепт поразит Вас своей простотой и изысканным вкусом! Любителям итальянской кухни!

Рецепты

Рецепты

Этот рецепт я взяла из интернета и сразу в него влюбилась. Автор - elaizik. У меня они получились с первого раза. Тесто очень простое - творожное, начинка тоже не новая. Но в этом рецепте главное как

Annikiya

06 апреля 2013

Рецепты

Итальянские бискотти с белым шоколадом, кокосом и миндалем

Этот рецепт очень правильных итальянских бискотти, без грамма масла и с миндалем. Дополнением к этим бискотти служит белый шоколад с кокосом, который даёт сладость нашим сухарикам. Так как печенье

Vladislava Zumbo

17 апреля 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(33)

Что готовим

Из чего

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Как запечь овощи в аэрогриле — полезное блюдо всего за 20 минут

Аэрогриль — отличное устройство для готовки вкусных и полезных блюд. Запекание овощей в нем

Едим Дома

Диетолог рассказала, из-за чего замедляется метаболизм

новости

Терапевт, нефролог и диетолог Регина Ахуньянова раскрыла основные факторы, от которых зависит

Лиза Кутафина

Что можно приготовить из свежей клубники — 4 рецепта для любого настроения

новости

Свежая клубника так и манит своим ароматом. А ее яркий вкус вдохновляет на создание кулинарных

Едим Дома

Почему в Японии мало полных людей — все объяснили ученые

новости

Уровень ожирения среди жителей Японии, Вьетнама и некоторых других азиатских стран ниже, чем во всем

Лиза Кутафина

Комментарии — 37

Хима

13 лет назад

изумительно. Спасибо! Беру на заметку😀

Мария KMW

13 лет назад

Удивительное рядом, они так вкусны, особенно, когда приготовлены собственноручно! Голосую! :))

13 лет назад

Мария KMW,

Машенька Ты права, спасибо большое:)

Элин

13 лет назад

Просто удивительно как совпало . Я в это же время творила то же самое . Единственно добавила замоченный в коньяке изюм и вишню. Мой голос 28 из солидарности и в знак поддержки. Очень очень вкусно. Главное не пересушить другой раз.

13 лет назад

Элин,

Элин, спасибо большое:)

Римма

13 лет назад

Мой голос 26 ой.

13 лет назад

Римма,

Спасибо!

Апрель

13 лет назад

мой голос!С праздником влюбленных, поздравить Вас спешу, побольше улыбаться, Вас в этот день прошу!