Если вы положите в тесто гречишный или каштановый мед, вкус будет очень ярким, а если майский или липовый, вкус получится более нежным, с весенними нотками. Такое тесто — классическая основа для самых

Юлия Высоцкая

25 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний кекс с грушами и шоколадом

Это очень удачный рецепт, такой кекс можно приготовить с изюмом, курагой, черносливом, вместо миндаля измельчить фундук или грецкие орехи, с кешью будет прекрасно, фисташки можно попробовать… А можно

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом

Если нет апельсинового варенья, отлично подойдет абрикосовое, а вместо измельченного миндаля можно взять фундук. Подавать кекс с жирной сметаной, йогуртом, вареньем или полить сиропом.

Юлия Высоцкая

28 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с творогом, помидорами и укропом

Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп

Юлия Высоцкая

04 декабря 2021

Цитрусовый кекс с мелиссой

Olya

22 ноября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Кекс очень ароматный и рассыпчатый со слегка влажной текстурой. Глазурь отлично вписывается в общую картину.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт

Сметана — 3 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Мелисса (крупных листочков) — 20-25 шт

Апельсин (небольшой) — 1 шт

Лимон — 0,5 шт

Сахар — 7-9 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Крахмал кукурузный (1 ст.л. в глазурь) — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 0,75 стак.

Мука рисовая — 0,5 стак.

Соль (щепотка)

Сахарная пудра (глазурь) — 3 ст. л.

Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.

Вода (ледяная, глазурь) — 3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Нагреть духовку до 180 градусов. Апельсин обдать кипятком, нарезать, убрать семена и измельчить в блендере.

На весь экран

# шаг 2/6

Разделить белки и желтки. Белки взбить с солью (0.5 мин.), затем, постепенно добавляя сахар (4 ст.л.), взбивать еще около 1,5 минут.

На весь экран

# шаг 3/6

Желтки вместе с оставшимся сахаром и мелиссой взбить в блендере.

На весь экран

# шаг 4/6

Добавить измельченный апельсин, мякоть и сок лимона, сметану (у меня была деревенская, густая) и масло. Смешать оба вида муки, крахмал (1 ст.л. с горкой) и соду. Просеять мучную смесь в жидкую массу и тщательно размешать. В последнюю очередь добавить в тесто взбитые белки. Тесто выложить в смазанную форму и поставить в духовку на 35 - 40 минут. По окончании выпечки открыть дверцу духовки и оставить так на 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 5/6

Для глазури нужно смешать все сухие ингредиенты и просеять их в мисочку. Затем добавить воду и перемешать.

На весь экран

# шаг 6/6

Кекс(ы) вынуть из формы и покрыть глазурью.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рождественский дрожжевой штоллен

Штоллен — традиционная рождественская выпечка. Существует множество рецептов выпечки, из которых самый любимый в моей семье — это штоллен на основе дрожжевого теста. Приготовление дрожжевого теста не

gapapolya

27 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Цельнозерновые маффины с яблоками, морковью и орехами

Я вообще очень люблю специи — корицу, ваниль, — а в маффинах они особенно хорошо работают. Орехи подойдут любые, берите те, что есть под рукой. Кстати, такие маффины можно испечь и заморозить.

Юлия Высоцкая

12 апреля 2024