Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на розмариновых веточках, жаренная на гриле

Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Сборная солянка фасолевая

StervoZka

29 января 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вдохновил рецепт Симы http://www.edimdoma.ru/recipes/16138, но я сделала, как всегда, по-своему. Блюдо мне понравилось, муж довольно урчал и жмурился:))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Фарш свино-куриный 500 гр.

Фасоль 200 гр (у меня было пять видов)

Квашеная капуста 350 гр.

Шампиньоны 150-200 гр.

Консервированная кукуруза 200 гр.

1 большая луковица

Чеснок 3 зубчика

1 ст. ложка сахара

Соль, перец, травки по вкусу

Подавать со сметаной

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Фасоль замочить на ночь, но минимум на 6 часов. У меня было 5 видов фасоли, хотела узнать их отличия. Вывод: в блюде вкус разных фасолинок не разобрать, но ГЛАВНОЕ: мелкая и средняя фасоль варится 45-60 минут, а крупная белая 1-1,5 часа.

На весь экран

# шаг 2/10

Фасоль заливаем водой, добавляем сахар, и варим до мягкого состояния. В это время делаем подготовительные работы.

На весь экран

# шаг 3/10

а) Чистим шампиньоны (у меня были такие вот малыши, но это даже пикантно). б) Нарезаем мелко лук.

На весь экран

# шаг 4/10

В небольшом количестве растительного масла на сильном огне подрумяниваем грибы. Можно их чуть посолить. ОСТОРОЖНО: не пересолите блюдо, т.к. капуста уже соленая.

На весь экран

# шаг 5/10

Добавляем лук и обжариваем все вместе.

На весь экран

# шаг 6/10

Когда лук и грибы почти готовы, добавляем мелко нарезанный чеснок и отставляем сковороду с огня.

На весь экран

# шаг 7/10

В казанке жарим на сильном огне фарш. Я его посолила и поперчила сразу.

На весь экран

# шаг 8/10

На хорошо обжаренный фарш выкладываем капусту, закрываем крышкой и тушим минут 10.

На весь экран

# шаг 9/10

Затем перемешиваем, выкладываем грибы с луком, фасоль вместе с водой, в которой она варилась (примерно 1-1,5 стакана), кукурузу. Снова тушим минут 10. В конце добавляем специи по вкусу (я добавила приправу для свинины, сухую петрушку и зерна горчицы), потомить минут 5 и можно подавать.

На весь экран