Следите за тем, чтобы масло для теста получилось взбитым, но не перебитым! Ягоды лучше взять разные — понемногу клубники, голубики, малины, ежевики и т. д. Листовой желатин можно заменить 1 ст. ложкой

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Заварная панна котта на кефире и сливках с соусом из ежевики

Это десерт, несколько ложек которого спокойно можно съесть после обеда или ужина без того ощущения тяжести, которое бывает после куска слоеного торта. Для соуса вместо ежевики подойдут любые

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовое желе

Для такого желе лучше взять не свежевыжатый, а пастеризованный сок, в этом случае сахара нужно добавлять меньше.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Гранатовое желе

Как вы относитесь к гранатам? На мой взгляд, это один из лучших зимних фруктов, более богатый железом, чем яблоки, и невероятно вкусный! Желе из гранатов тоже получается замечательное, да и вообще

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Панна котта с черничным соусом

Елена

11 ноября 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный, нежный десерт.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 мл сливок (25% жирности)

100 г сахара

10 г желатина

ванилин кристаллический на кончике ножа

3 ст.л. воды

50 мл молока

СОУС:

горсть черники (у меня замороженная)

2 ст.л. сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Желатин залить водой для набухания.

На весь экран

# шаг 2/6

В сотейник налить сливки, поставить на плиту.

На весь экран

# шаг 3/6

Всыпать сахар и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.

На весь экран

# шаг 4/6

В небольшую кастрюльку переложить набухший желатин, налить молоко. Поставить на плиту. Помешивая, дождаться растворения желатина.

На весь экран

# шаг 5/6

Соединить сливки с желатиновым молоком, перемешать и разлить по формочкам. Остудить. Убрать в холодильник, до полного застывания.

На весь экран

# шаг 6/6

Для соуса: чернику разморозить, добавить 2 ст.л. сахарной пудры, взбить блендером. Перед подачей опустить формочку с панна коттой в горячую воду на минуту, перевернуть на тарелочку и полить соусом. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гранатовая панна котта на йогурте

Я очень люблю подобные десерты...и к гранатам у меня особое влечение))) И вот решила совместить приятное с полезным,приготовила нежнейшую панна котту на натуральном гранатовом соке! Цвет и вкус

09 октября 2013

Рецепты

Панна Котта "Mio Amore"

Предлагаю вам приготовить один из самых нежных и легких итальянских десертов.Панна кота по этому рецепту получается,как бы это сказать,самой соблазнительной что ли.Приготовьте это для своей второй

Рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Желе с карамелизированными апельсинами

Есть такой коктейль — «Негрони», в его основе три ингредиента — кампари, джин и вермут, и обязательно добавляются цитрусовые. Я возьму кампари, тоник и апельсин, и получится такой взрослый десерт.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2024