Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепты

Быстрый суп с креветками (China Town)

Любителям морепродуктов и китайской кухни придется по вкусу быстрый суп с креветками CHINA TOWN.

Zewa

18 июля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Холодник из свеклы и картофель с беконом

Я бы сказала, что это довольно свободный рецепт: и огурцы, и редис можно добавлять в холодник на свой вкус, да и водой разбавляйте его до той консистенции, которая нравится лично вам! Помимо укропа и

Юлия Высоцкая

27 июня 2020

Суп "А-ля Министроне"

Галиюша

08 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Приготовленый по мотивам, всем известного, традиционного итальянского супа "Министроне", как никогда кстати придется на вашем столе, за которым собралась дружная семья. Бульон можно использовать овощной или куриный, но и с говяжьим будет тоже вкусно. Вмсето томатной пасты я использовала томатный соус "Пассата", http://www.edimdoma.ru/retsepty/60116-tomatnyy-sous-passata, и соответственно соли я положила меньше, потому что в Пассате уже есть соль. В отличие от классического Министроне, здесь нет фасоли и горошка, мои домочадцы не любят эти продукты, а в целом, вышел замечательный и полезный супчик. Во время подачи посыпьте суп твердым ароматным сыром, вам понравится, я уверяю!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1-2 ст.л. оливкового масла,

1 луковица, нарезанная полукольцами,

1 истолченный зубчик чеснока,

1 нарезанная кубиками морковь,

1 нарезанный мелкими кубиками черешок сельдерея,

1 нарезанный кубиками кабачок (цукини),

2-3 нарезанных помидора,

1 ст.л. томатной пасты,

1,5 л. бульона (овощного, куриного),

1 небольшая картофелина, нарезанная кубиками,

2 стл. фигурной лапши,

100 г нашинкованной капусты,

1-2 ч.л. рубленного базилика,

1 ч.л. рубленного укропа или петрушки,

соль, перец по вкусу (у меня ушло 1/4 ст.л. соли, так как в соусе Пассата, уже есть соль)

тертый твердый сыр при подаче

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Разогрейте в кастрюльке, вместимостью 2 литра, оливковое масло, разогрейте, пассеруйте лук и чеснок на слабом огне минут 5,

На весь экран

# шаг 2/7

добавьте морковь, сельдерей, кабачок, и готовьте 5 минут,

На весь экран

# шаг 3/7

Введите помидоры, томатную пасту,

На весь экран

# шаг 4/7

Влейте 1,5 л. бульона и доведите до кипения. Варите на слабом огне примерно минут 35,

На весь экран

# шаг 5/7

Положите картофель, лапшу и варите еще минут 10, добавьте капусту, базилик укроп или петрушку, посолите, поперчите и варите еще минут 5.

На весь экран

# шаг 6/7

А чтобы придать супу более насыщенный вкус посыпьте его твердым ароматным сыром. Приятного аппетита.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита! :)

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Суп-пюре с тыквой и цветной капустой

bellaira

07 июня 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из сельдерея и груш с фетой и крутонами

Можно добавить куриный бульон, можно говяжий, или даже готовить суп на воде, но овощной бульон, мне кажется, здесь работает лучше всего, он насыщен ароматами: и морковь, и лук, и лавровый лист, и

Юлия Высоцкая

31 января 2025