Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете — смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно

Юлия Высоцкая

18 июня 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пицца из Ниццы

Солодовый сироп можно заменить медом.

Юлия Высоцкая

22 марта 2009

Пицца кальцоне с брокколи и шпинатом

Ирина

02 ноября 2013

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Первый раз делала с начинкой из брокколи и шпината, так что пробуем)))

Мужу очень понравилось (хоть он и привереда).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

мука 300 г

соль - щепотку

сахар 20-30 г

дрожжи - 1 пачка (быстрорастворимых)

Яйцо - 1 шт.

молоко или вода - 150-200 г

Для начинки:

морковь - 1 шт. большая

луковица - у меня 2 маленькие

брокколи - 400 г

шпинат 400 г

сыр - 50 г

4 перца приблиз по вкусу

соль крупная морская - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовить тесто. 1) Смешать муку+дрожжи+соль+сахар 2) Молоко разогреть слегка (или теплая вода) + яйцо смешать 3) В мучную смесь влить жидкую яичную массу и замесить тесто крутое (у меня комбайн, все хорошо вымешалось за пару минут), накрываем и даем подняться, где-то около часа +-

На весь экран

# шаг 2/5

Начинка. Натереть на мелкой терке морковь. Нарезать лук. Бланшировать и чуток налить водички, как лук станет золотистым. Следом брокколи и шпинат, залить чуток воды и тушить, солить, перчить по вкусу, все довести до готовности и потушить, чтобы воды не было, периодически помешивая в конце, чтобы не подгорело)))

На весь экран

# шаг 3/5

Когда тесто подошло, разделить на 2 части и раскатать 2 одинаковых пласта любой формы. Выложить в форму или на противень первый слой, осторожно сделать бортики или пальцами на пласте концы слегка вытянуть, придавить можно, чтобы можно было потом соединить два слоя, следом начинку сверху осторожно, чтобы не доходить до краев, натереть на начинку сыра и сверху 2 слой теста и соединить края осторожно, чтобы не порвать тесто.

На весь экран

# шаг 4/5

Сверху смазать можно для корочки яйцом или маслом. И в духовку на 25-30 мин. при 200 градусах - все зависит от вашей духовки.

На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Боооольшая и вкусная пицца

тесто готовится не быстро, зато получается пышное, вкусное)

Юлия

27 мая 2012

Рецепты

Пицца от Ришара Бартинье

Я не устану петь оды Ришару Бартинье. Предлагаю Вам еще один рецепт из книги «PANES.5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan» Richard Bertinet. Я влюбилась в дрожжевое тесто, а раньше оно у меня

Виктория Головашевич

20 сентября 2012

Рецепты

Быстрая пицца от Анэт

Самая быстрая и очень вкусная пицца.....

АнэтРэми

24 октября 2010

Рецепты

Любимое тесто для пиццы

Я люблю раскатывать тесто для пиццы немного толще, чем это делают обычно. Тонкое мне совсем не нравится. Для меня тесто должно быть воздушным, пушистым, мягким и сочным, когда я его откусываю. Выбор