Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт мокка

Юлия Высоцкая

10 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочно-миндальный пирог с изюмом и кардамоном

Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Яблочный пирог (тесто и начинка без яиц)

Julia Z

24 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Все началось с того,что залежались яблоки. Хотела сделать мусс, потом передумала и испекла пирог, получился очень вкусным, сочным, держащим форму.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

2 ст.ложки сметаны или иогурта натурального

2 ст.ложки маргарина

1 ч.ложка разрыхлителя

ванилин

мука (сколько возмет)

Немножко сахара

Для начинки:

9-10 средних яблок

сахар по вкусу

2 ст.ложки сметаны

5 ч.ложек с горкой крахмала(у меня кукурузный)

Грецкие орешки рубленные грамм 50

Лепестки миндаля -около 50 гр.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Замешиваем мягкое тесто из перечисленных ингредиентов и накрыв оставляем отлежаться.

На весь экран

# шаг 2/8

Яблоки моем,очищаем от кожуры и сердцевины,измельчаем до состояния пюре в кух.комбайне.У меня получилось около 950 мл

На весь экран

# шаг 3/8

Затем добавляем сахар, сметану и крахмал, орехи. Все хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/8

Тесто раскатываем не тонко, вырезаем круг (больше диаметра формы) кладем в форму и прижимаем бортик к форме

На весь экран

# шаг 5/8

Бортик можно сделать повыше. Заливаем начинку, присыпаем миндалем

На весь экран

# шаг 6/8

запекаем в разогретой духовке до 170 гр. около 45 минут

На весь экран

# шаг 7/8

Я поставила на самый нижний уровень, чтобы и верх не сгорел и начинка пропеклась

На весь экран

# шаг 8/8

Начинка во время выпечки поднимается неможко. После остывания оседает. Приятного аппетита. Из обрезков теста испекла печенюшки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с грушей и сыром дорблю

Быстрый и очень вкусный пирог. Сочетание сладости груши и пикантности сыра с хрустящим тестом — это что-то!

Стелла

25 августа 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Рецепт месяца

Пирог с курагой и яблоками

Галина

15 августа 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-рататуй с чеддером и пюре из баклажанов

В тесто для несладких пирогов я все же добавляю чуть-чуть сахара — получается вкуснее, а еще можно добавить немного сметаны или яичный желток. Сыр подойдет любой, главное, чтобы он был твердый и

Юлия Высоцкая

28 января 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)