Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с ежевикой, имбирем и корицей

Такой пирог можно подать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Юлия Высоцкая

09 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с инжиром

Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

ГРУШЕВАЯ ПИЦЦА

Чиша

12 марта 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Были у меня 2 груши, сначала они были деревянными и я их положила на "дозревание" и, как обычно, забыла, а после "вскрытия" они оказались уже переспелыми!! Но не пропадать же Лукасу! Сначала хотела испечь пиццу Али, но вечером пекла блинчики с кремом и осталось совсем немного - граммов 100 - заварного крема, ни туда, ни сюда, и вот оно все и решилось: остатки крема, домашний натуральный йогурт и яйцо! А в результате - тончайшее тесто, ароматнейшая груша, клюквенная кислинка и все это ну с очень вкусной заливкой, пришлось бить себя по рукам, чтобы не облопаться!!! Оччень вкусно!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Песочное тесто:

100 г масла сливочного

1 яйцо

1-2 ст.л. сметаны

1/3 ст сахара

прим. 1,5 ст. муки

разрыхлитель

начинка:

груша - 1,5 больших

горсть клюквы

заливка:

йогурт - 100 г

яйцо

немного заварного крема

1 ст.л. без горки сахара

ванилин

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовим заранее песочное тесто.Натрем масло из морозилки на терке,смешаем с мукой и сахаром,потом добавим яйцо и сметану и замесим крутое тесто,регулируя мукой или сметаной (чего не хватает до нужной консистенции) уберем в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/5

все тесто у нас не уйдет на одну пиццу,можно испечь печеньки или убрать остатки в холодильник для любой другой выпечки. Тесто раскатать тонко 3-5 мм на силиконовом коврике,сверху разложить порезанные пластинками груши погущще,у меня лежал кусок яблока и он ушел,

На весь экран

# шаг 3/5

а сладкий вкус груши я решила разбавить горсточкой клюквы

На весь экран

# шаг 4/5

Приготовим заливку. Хорошо если у вас осталось немного заварного крема,если нет сделаем его быстренько: чайную ложку масла растопим в кастрюльке,добавим полную чайную ложку муки,перемешаем немного и разбавим постепенно 100 г молока,1 ст.л. сахара и взбивая венчиком проварим на маленьком огне до загустения,должно получиться как сметана,немного охладить,добавить йогурт и яйцо,сахар, ванилин все взбить и залить груши от середины немного не доливая по краям,оно само растечется и выпекаем 180* минут 30.

На весь экран

# шаг 5/5

Определенную сложность составило переложить на блюдо,уж очень тонкая основа и мягкий пирог получился,но все прошло на ура! По возможности дать немного остыть и наслаждаться!!! Вкусно невероятно, исчезла моментально!!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонная шарлотка с голубикой

Сметана придает тесту приятную кислинку и сочность, а цедра лимона прекрасно дружит с ягодами — сюда подойдут любые, даже замороженные. Можно добавить корицу, ваниль — пряности и специи, которые

Юлия Высоцкая

16 июня 2015