Я белый шоколад, признаюсь, не очень люблю, все-таки больше люблю черный. Клубника в черном шоколаде очень нравится моим детям: просто опустить ягоды в растопленный шоколад и оставить застыть. Но вот

Юлия Высоцкая

23 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс «Два шоколада»

Если не любите слишком выраженный шоколадный вкус, уменьшите количество шоколада наполовину. Взбитые белки удобнее вмешивать венчиком движениями снизу вверх.

Юлия Высоцкая

25 апреля 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубничный десерт

Настоящий король детских праздников! Почему дети так любят сливочное желе?! Фрукты, склонные к окислению и вследствие этого к «погрустнению», то есть к потере красивого цвета, лучше всегда протирать

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из молочного шоколада

Такой мусс можно сделать с белым или черным шоколадом.

Юлия Высоцкая

15 декабря 2011

Сладкий десерт "Оливье" с маскарпоне

irushka78

08 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Смотрите мой пост "Все на карнавал!!!!"

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г рикотты (протёртого творога)

200 г маскарпоне

200 мл сливок (35%)

80 г цукатов ассорти

50 г грецких орехов

80 г ванильной сахарной пудры

цедра 1 лимона и 1 апельсина

10 г желатина в пластинках

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Грецкие орехи мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 2/9

Рикотту откинуть на ситечко на 30 минут.Желатин замочить в холодной воде на 5 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Подогреть 50 мл сливок.Желатин отжать и добавить к сливкам,перемешать до растворения желатина.

На весь экран

# шаг 4/9

Взбить оставшиеся сливки с сахарной пудрой

На весь экран

# шаг 5/9

Рикотту соединить с маскарпоне,апельсиновой и лимонной цедрой,перемешать до получения однородной массы.

На весь экран

# шаг 6/9

Ввести желатин,орехи, цукаты и хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Постепенно ввести сливки и аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 8/9

Поместить полученную массу в прямоугольную форму с пергаментом,накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

На весь экран

# шаг 9/9

Приятного аппетита:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из маракуйи

Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.

Юлия Высоцкая

11 ноября 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Рецепты

Представляю вам одно из моих самых любимых лакомств)))

Анастасия

19 декабря 2011

Рецепты

Творожный мусс с ореховой нугой и шоколадным марципаном

Уже почти прошла первая половина 2012 года, а у меня до сих пор хранятся всякие конфеты с Рождества и Нового года. Надо их куда-то пристроить. И решила я приготовить любимый творожный мусс, но на этот