Лук режем полукольцами (не толстыми). В сотейник с толстым дном бросить масло, пряности и обжариваем несколько секунд, затем добавить лук с сахаром и помешивая доводим лук до мягкости.

На весь экран

# шаг 2/7

Не зажаривать лук до корочки, он должен быть мягкий, прозрачный. Затем подержать лук с пряностями по крышкой около минут 10.

На весь экран

# шаг 3/7

Затем добавить соль, уксус и вино.

На весь экран

# шаг 4/7

Перемешать, закрыть крышкой (не плотно) и томить около 2 часов.

На весь экран

# шаг 5/7

Помешивать аккуратно, без фанатизма каждые минут 20, смотреть что бы не подгорело. в конце лук должен быть похож на варенье по консистенции..жидкость должна практически выпариться.

На весь экран

# шаг 6/7

Когда все это дело приготовится, можно поместить в чашку и поставить в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/7

Такая закуска может храниться в холодильнике в стекле до 3-х месяцев. Подается к сырной тарелке, с любым мясом, на багете...кто что любит.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Варенье из фейхоа с лимоном

Фейхоа — очень полезная ягода, богатая йодом и антиоксидантами. Это варенье приятно на вкус само по себе. Но еще и отлично подходит для приготовления десертов. Из сиропа получается очень необычное

Svetlana

13 ноября 2010

Рецепты

Лимонный джем

Хороший рецепт к чаю и лекарство от простуды Для всех кто любит цитрусовые!

Ленуся

05 февраля 2012

Рецепты

Полезное холодное варенье из фейхоа

Кто не знает этот полезный тропический фрукт — фейхоа? Наверное, все. И все знают, что в нем содержится огромное количество йода (причем, йод в водорастворимой форме, которая на 100% усваивается нашим

Диана

07 ноября 2011

Рецепты

Виноградный мармелад

В конце прошлой осени родственники мне подбросили ведро винограда изабелла из собственного участка. Обычно я морожу на зиму, дабы сильно не морочиться, но тут решила проэксперементировать. Выкладываю